Pedas Gurihnya Bikin Nagih, Resep Orek Tempe Lombok Ijo Ini Mudah Dibuat

JawaPos.com - Orek tempe merupakan salah satu hidangan rumahan yang terkenal sederhana, hemat, sekaligus mudah dibuat. Dengan tambahan cabai hijau, sajian ini bisa memiliki cita rasa yang lebih kuat dan menggugah selera.

Orek tempe lombok ijo memadukan tekstur tempe yang gurih dengan aroma rempah serta sensasi pedas dari cabai hijau dan cabai rawit. Hidangan ini sangat cocok dijadikan lauk untuk makan sehari-hari.

Tak hanya disantap bersama nasi putih, orek tempe lombok ijo juga bisa menjadi pendamping nasi uduk maupun pilihan praktis untuk bekal ke kantor atau sekolah.

Dilansir dari kanal YouTube Dapur Cantik Channel, berikut bahan dan cara membuat orek tempe lombok ijo yang dapat dicoba di rumah.

Baca Juga:Cumi Kenyal Bumbu Pedas, Resep Cumi Dower Ini Dijamin Bikin Nambah Nasi

Bahan-bahan

• 3 papan atau sekitar 900 gram tempe segar
• 350 ml air
• 4 sendok makan udang rebon
• 1 batang serai
• 25 gram lengkuas
• 5 lembar daun salam
• 6 lembar daun jeruk purut
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok teh garam
• 2 sendok makan kaldu jamur
• 1 sendok makan gula pasir
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Iris

• 200 gram cabai hijau besar
• 25 gram cabai rawit merah
• 125 gram bawang merah
• 50 gram bawang putih

Cara Membuat

1. Potong tempe menjadi bentuk dadu atau kotak dengan ukuran sesuai selera.