Resep Kroket Mozzarella, Camilan Kentang dengan Isian Keju Lumer

Potret kroket mozzarella dari kentang kukus dengan isian keju lumer. (Sumber: instagram.com/@pratiwimdhny) JawaPos.com - Kroket mozzarella bisa menjadi pilihan camilan sederhana untuk pencinta kentang dan keju. Bagian luarnya dibuat dari adonan kentang yang lembut, sementara bagian tengahnya diisi mozzarella sehingga menghasilkan sensasi gurih dengan keju yang lumer ketika disantap hangat. Resep kroket mozzarella ini dibagikan oleh akun Instagram @pratiwirmdhny. Dikutip dari @pratiwirmdhny, bahan utamanya cukup sederhana, yaitu kentang kukus, bumbu dasar, dan mozzarella sebagai isian. Kentang digunakan sebagai bahan dasar adonan kroket. Kentang yang sudah dikukus kemudian dihaluskan sehingga menghasilkan tekstur yang lembut dan mudah dibentuk. Agar adonan kentang tidak terasa hambar, digunakan garam, kaldu, dan lada. Ketiga bumbu tersebut memberikan rasa gurih sekaligus sedikit aroma lada pada bagian luar kroket. Resep ini juga menyediakan beberapa bahan tambahan yang sifatnya opsional. Potongan sosis bisa dimasukkan ke dalam adonan jika ingin memberikan rasa gurih yang lebih kuat dan tekstur tambahan. Susu full cream juga dapat digunakan sebagai bahan opsional. Penambahannya bisa membuat adonan kentang terasa lebih creamy, tetapi tetap dapat dibuat tanpa susu jika ingin menggunakan bahan yang lebih sederhana. Bagian yang menjadi daya tarik utama tentu saja mozzarella. Keju ini diletakkan di bagian tengah adonan kentang sehingga akan meleleh ketika kroket dimasak dan menghasilkan isian yang gurih serta stretchy. Untuk mendapatkan bentuk kroket yang rapi, adonan kentang perlu dihaluskan terlebih dahulu. Setelah itu, adonan dapat dibagi menjadi beberapa bagian sebelum mozzarella dimasukkan ke bagian tengah. Pastikan mozzarella tertutup rapat oleh adonan kentang. Langkah ini penting agar keju tidak mudah keluar ketika kroket dimasak. Kroket mozzarella paling nikmat disantap ketika masih hangat. Saat baru matang, bagian kentang masih lembut dan mozzarella di dalamnya berada dalam kondisi leleh sehingga teksturnya terasa lebih menarik. Camilan ini juga bisa dibuat dengan ukuran sesuai selera. Kroket berukuran kecil cocok untuk camilan, sedangkan ukuran lebih besar dapat dibuat sebagai sajian yang lebih mengenyangkan. Bahan 2 buah kentang ukuran besar, kukus 1/2 sdt garam 1/2 sdt kaldu 1/2 sdt lada Potongan sosis, opsional Susu full cream, opsional Keju mozzarella secukupnya Cara Pembuatan 1. Kukus kentang hingga matang dan teksturnya lunak. Setelah matang, angkat dan biarkan sebentar hingga cukup hangat untuk diolah. 2. Kupas kentang, kemudian haluskan hingga tidak ada bagian yang terlalu besar. Pastikan teksturnya cukup lembut agar mudah dibentuk menjadi kroket. 3. Tambahkan garam, kaldu, dan lada ke dalam kentang yang sudah dihaluskan. Aduk hingga seluruh bumbu tercampur rata dengan adonan. 4. Jika ingin menggunakan sosis, potong sosis menjadi bagian-bagian kecil. Masukkan ke dalam adonan kentang, kemudian aduk hingga tersebar merata. 5. Tambahkan sedikit susu full cream jika ingin tekstur adonan lebih creamy. Masukkan secukupnya dan aduk hingga adonan tetap bisa dibentuk. 6. Ambil sebagian adonan kentang, kemudian pipihkan menggunakan tangan. Letakkan potongan mozzarella di bagian tengah. 7. Tutup mozzarella menggunakan adonan kentang. Bentuk hingga menjadi bulatan atau bentuk kroket sesuai selera. 8. Pastikan seluruh bagian mozzarella tertutup rapat oleh kentang. Ulangi proses tersebut hingga seluruh adonan dan mozzarella habis. 9. Panaskan minyak dalam jumlah cukup untuk memasak kroket. Pastikan minyak sudah panas sebelum kroket dimasukkan agar bagian luarnya dapat segera matang. 10. Masukkan kroket mozzarella ke dalam minyak panas. Goreng hingga bagian luarnya matang dan berubah warna. 11. Angkat kroket setelah matang, kemudian tiriskan dari minyak. Biarkan sebentar agar panasnya berkurang. 12. Sajikan kroket mozzarella selagi hangat. Belah bagian tengahnya untuk menikmati kentang yang lembut dengan mozzarella yang meleleh. Kroket mozzarella dari @pratiwirmdhny bisa menjadi ide camilan sederhana ketika ingin mengolah kentang menjadi sajian yang berbeda. Bahan dasarnya tidak banyak, sementara mozzarella di bagian tengah memberikan kejutan keju lumer yang membuat kroket semakin menarik. Jika ingin rasanya lebih kaya, kamu bisa menambahkan potongan sosis atau sedikit susu full cream seperti pada resep aslinya. Namun, kedua bahan tersebut bersifat opsional sehingga kroket tetap bisa dibuat hanya dengan kentang, bumbu, dan mozzarella.

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Resep Kroket Mozzarella, Camilan Kentang dengan Isian Keju Lumer

Tags

Artikel Terkait

Download Aplikasi JawaPos.com

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Resep Kroket Mozzarella, Camilan Kentang dengan Isian Keju Lumer

Tags

Artikel Terkait

Dijamin Empuk dan Gurih! Resep Rendang Daging Sapi Khas Padang dengan Bumbu Melimpah

Tak Perlu ke Restoran! Ini Resep Daging Sapi Cabai Hijau yang Gurih dan Menggugah Selera

Anti Lembek! Resep Bakwan Sayur Super Renyah, Cocok Jadi Teman Minum Teh

Download Aplikasi JawaPos.com