Tak Perlu ke Restoran, Begini Cara Membuat Ayam Kecap Nyemek yang Lezat

JawaPos.com – Ayam kecap menjadi salah satu hidangan rumahan yang mudah disukai berbagai kalangan. Cita rasa manis dan gurihnya membuat menu ini cocok disantap bersama nasi hangat.

Salah satu variasi yang patut dicoba adalah ayam kecap nyemek. Berbeda dengan ayam kecap biasa, sajian ini memiliki kuah yang lebih pekat dengan jumlah cairan tidak terlalu banyak. Hasilnya, ayam terasa lebih kaya bumbu tanpa membuat hidangan terlalu berair.

Cara membuatnya pun cukup sederhana. Ayam terlebih dahulu dimarinasi, kemudian digoreng setengah matang sebelum dimasak kembali bersama bumbu hingga kuah menyusut dan meresap.

Dilansir dari akun YouTube Dapur Cantik Channel, berikut resep ayam kecap nyemek yang praktis untuk dibuat di rumah.

Baca Juga:Resep Cilok Jadul ala Jajanan Pinggir Jalan, Lengkap dengan Saus Kacang Gurih

Bahan Ayam Kecap Nyemek

• 1 kg paha ayam
• 1 liter air
• 50 gram bawang putih
• 1 buah bawang bombai
• 7 sendok makan kecap manis
• 1,5 sendok teh garam
• 2 sendok teh kaldu jamur
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh pala bubuk
• 1 buah bunga lawang

Bahan Marinasi

• 1 sendok makan tepung terigu
• 1 sendok makan tepung maizena
• 2 sendok makan kecap asin
• 2 sendok teh minyak wijen

Cara Membuat Ayam Kecap Nyemek

1. Bersihkan paha ayam, kemudian tiriskan dan masukkan ke dalam wadah.