Tak Perlu Banyak Bahan, Resep Oseng Pepaya Muda Pedas Ini Cocok untuk Menu Harian

JawaPos.com - Bosan dengan menu sayur yang itu-itu saja? Pepaya muda bisa diolah menjadi lauk sederhana yang rasanya gurih, pedas, dan cocok disantap bersama nasi putih hangat.

Oseng pepaya muda juga tidak membutuhkan bahan yang rumit. Perpaduan bawang, cabai, lengkuas, kecap manis, dan saus tiram sudah cukup untuk menghasilkan hidangan rumahan yang menggugah selera.

Selain praktis dibuat, pepaya muda juga bisa menjadi salah satu pilihan untuk menambah variasi sayuran dalam menu sehari-hari.

Dilansir dari kanal YouTube Ika Mardatillah, berikut resep oseng pepaya muda pedas yang dapat dicoba di rumah.

Baca Juga:Tak Perlu Beli di Luar, Ini Resep Ayam Goreng Lamongan Renyah dengan Sambal Nikmat

Bahan yang Dibutuhkan

• 3 buah pepaya muda
• 10 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 3 buah cabai keriting
• 10 buah cabai rawit merah
• 10 buah cabai rawit hijau
• 1 ruas lengkuas
• Kecap manis secukupnya
• Saus tiram secukupnya
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat Oseng Pepaya Muda Pedas

Pertama, bersihkan pepaya muda dengan mencucinya hingga tidak ada kotoran yang menempel. Setelah itu, pepaya bisa dipotong tipis-tipis atau diserut sesuai selera.

Selanjutnya, siapkan bumbu. Iris bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit merah, dan cabai rawit hijau. Sementara itu, lengkuas cukup dimemarkan agar aromanya lebih mudah keluar ketika ditumis.

Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Masukkan bawang merah, bawang putih, seluruh jenis cabai yang sudah diiris, serta lengkuas. Tumis hingga bumbu layu dan mengeluarkan aroma harum.

Setelah bumbu matang, masukkan pepaya muda yang telah diserut. Aduk hingga seluruh bahan tercampur rata. Masak beberapa saat sampai tekstur pepaya mulai layu.

Berikutnya, tambahkan saus tiram dan kecap manis. Beri garam serta penyedap rasa sesuai kebutuhan. Jika ingin rasa pedas yang lebih terasa, masukkan beberapa cabai rawit utuh.

Aduk kembali seluruh bahan hingga bumbu merata dan meresap. Masak sebentar saja, kemudian koreksi rasa.