Resep Beef Teriyaki Saus Tartar ala Rumahan, Lezat dan Mudah Dibuat

Resep Beef Teriyaki dengan Saus Tartar yang Enak. (YouTube Willgoz Kitchen )

JawaPos.com - Beef teriyaki merupakan salah satu hidangan berbahan dasar daging sapi yang cukup mudah dibuat di rumah. Cita rasa manis, gurih, dan aroma khas saus teriyaki membuat menu ini cocok disantap bersama nasi hangat.

Namun, kali ini beef teriyaki bisa dibuat sedikit berbeda dengan tambahan saus tartar. Saus yang umumnya dikenal sebagai pendamping hidangan seafood tersebut memiliki rasa creamy dan sedikit asam yang berasal dari perpaduan mayones serta acar.

Ketika dipadukan dengan beef teriyaki, saus tartar memberikan kontras rasa yang menarik. Daging sapi yang gurih dan manis menjadi semakin kaya dengan tambahan saus yang lembut dan segar.

Resep berikut dilansir dari akun YouTube Willgoz Kitchen dan dapat menjadi pilihan bagi Anda yang ingin mencoba kreasi beef teriyaki sederhana di rumah.

Bahan-Bahan Beef Teriyaki

Bahan marinasi

500 gram daging sapi shortplate
1 buah bawang bombai
8 sendok makan saus teriyaki
5 sendok makan kecap manis
3 sendok makan kecap asin
2 sendok makan minyak wijen
1 sendok teh garam
1 sendok makan gula pasir
2 sendok teh lada putih

Bahan saus tartar

10 buah pickled gherkins
½ buah bawang bombai
3 butir telur rebus
5 sendok makan mayones
1 sendok teh garam
2 batang daun bawang berukuran kecil

Bahan pelengkap

Daun bawang
Bubuk cabai
Biji wijen
Nori tabur pedas

Cara Membuat Beef Teriyaki Saus Tartar

Siapkan bahan marinasi. Iris tipis bawang bombai, kemudian masukkan ke dalam wadah.

Potong daging sapi. Iris shortplate sesuai selera, lalu masukkan bersama bawang bombai.

Bumbui daging. Tambahkan saus teriyaki, kecap manis, kecap asin, minyak wijen, garam, gula, dan lada putih. Aduk hingga seluruh bagian daging terlapisi bumbu.

Diamkan daging. Marinasi selama sekitar 15–20 menit agar bumbu lebih meresap.

Buat saus tartar. Rendam bawang bombai yang telah diiris menggunakan air matang selama kurang lebih 10 menit. Setelah itu, tiriskan dan pindahkan ke wadah.

Siapkan bahan lainnya. Potong telur rebus dan pickled gherkins menjadi bagian kecil, kemudian campurkan dengan bawang bombai.

Campurkan saus. Masukkan daun bawang, mayones, dan sedikit garam. Aduk seluruh bahan hingga tercampur rata. Sisihkan.

Masak daging. Panaskan wajan atau panci, kemudian masak daging yang telah dimarinasi sampai matang. Pastikan daging tidak lagi mentah sebelum diangkat.

Siapkan penyajian. Masukkan nasi hangat ke dalam mangkuk, kemudian tambahkan nori tabur pedas sesuai selera.

Susun beef teriyaki. Letakkan daging yang sudah matang di atas nasi. Tambahkan biji wijen, saus tartar, dan irisan daun bawang sebagai pelengkap.

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Resep Beef Teriyaki Saus Tartar ala Rumahan, Lezat dan Mudah Dibuat