Iklan Jitu 
Resep Nasi Gila Ala Abang-Abang: Gurih, Pedas, dan Super Nendang!
Potret nasi gila ala abang kaki lima dengan bumbu pedas gurih dan topping lengkap. (Sumber: instagram.com/@melisasoetjipto)
JawaPos.com - Siapa yang nggak kenal nasi gila? Menu kaki lima yang satu ini selalu jadi favorit karena topping-nya yang melimpah dan rasanya yang kuat. Mulai dari bakso, sosis, telur, sampai sayuran, semuanya dimasak jadi satu dengan bumbu khas yang bikin nagih.
Seperti yang dibagikan oleh @melisasoetjipto, “save resep Nasi Gila ala abang2! sekalian pakai wok baru aku, yang bisa dipakai high heat…” kunci dari rasa autentik nasi gila memang ada di teknik memasaknya, terutama penggunaan api besar supaya aroma “wok hei” keluar maksimal.
“Ternyata bikin sendiri pun bisa seenak abang-abang, asal teknik dan bumbunya pas!” ujar @melisasoetjipto dalam unggahan resep nasi gila tersebut.
Bumbu Halus
10 siung bawang merah
7 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
3 buah cabai rawit merah (sesuaikan level pedas)
4 lembar daun jeruk
3 butir telur ayam
3 pcs smoked sausage (iris)
5 butir bakso (iris)
Sayur caisim
Kol secukupnya
3 sdt kaldu bubuk
2 sdm saus sambal
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
2 sdm kecap manis
1 batang daun prei
1. Haluskan Bumbu
Blender atau ulek semua bahan bumbu halus hingga benar-benar lembut agar rasa meresap sempurna.
2. Tumis dengan Api Besar
Panaskan minyak di wajan (lebih mantap pakai wok), lalu tumis bumbu halus bersama daun jeruk sampai harum dan matang.
3. Masukkan Protein
Tambahkan irisan sosis dan bakso, aduk hingga sedikit kecokelatan.
4. Orak-arik Telur
Geser bahan ke sisi wajan, lalu masukkan telur. Orak-arik hingga matang, baru campur dengan bahan lain.
5. Tambahkan Sayuran
Masukkan caisim dan kol, aduk cepat supaya tetap crunchy.
6. Bumbui
Tambahkan kaldu bubuk, garam, merica, saus sambal, dan kecap manis. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
7. Finishing
Masukkan irisan daun prei, aduk sebentar lalu angkat.
Sajikan nasi putih hangat di piring, lalu siram dengan tumisan nasi gila di atasnya. Bisa ditambah topping seperti kerupuk, acar, atau telur ceplok biar makin mantap!
Tips Biar Makin Enak
- Gunakan api besar supaya dapat aroma khas seperti di kaki lima
- Jangan terlalu lama masak sayur agar tetap segar dan renyah
- Tambahkan sedikit margarin di akhir untuk rasa lebih gurih
Nasi gila ini cocok banget buat menu praktis di rumah tapi tetap berasa seperti beli di abang-abang. Rasanya kuat, isinya lengkap, dan pastinya bikin kenyang maksimal!
Tags
Jangan sampai ketinggalan berita hari ini!
Jadilah yang pertama tahu. Gabung channel kami sekarang!
Artikel Terkait
Sekali Coba Bisa Jadi Favorit, Intip Resep Soun Goreng Baso Sapi yang Praktis
Minggu, 16 Agustus 2026 | 03.44 WIB
Cocok untuk Menu Keluarga, Begini Resep Ayam Goreng Mayonaise yang Gurih dan Lezat
Minggu, 16 Agustus 2026 | 03.35 WIB
Bikin Selera Makan Naik! Ini Resep Prawn Tomyum yang Wangi dan Nikmat
Minggu, 16 Agustus 2026 | 03.26 WIB
Terpopuler
Soal Penolakan Pembangunan Gereja di Citraland, Wali Kota Eri: Tidak Sesuai Site Plan
Prediksi Skor Singapura vs Thailand: Ilhan Fandi Jadi Ancaman, Tuan Rumah Bisa Bikin Kejutan
Prediksi Skor Sabah FC vs Persib Bandung: Pangeran Biru Bidik Puncak Dewata Challenge Series 2026
Prediksi Skor Malaysia vs Vietnam: Superkomputer Jagokan The Golden Star Warriors
'Tibo Sri': 7 Weton yang Memiliki Rezeki Seumur Hidupnya Mengalir Seperti Air dan Tidak Pernah Mengering Menurut Primbon Jawa
Kasus Penjahit Rasis Bali Kembali Diperbincangkan, Diduga Ada Intimidasi Saat Audiensi
Cek Warna Keberuntungan Menurut Hari dan Pasaran Jawa: Rahasia Menarik Energi Positif dan Kesuksesan Setiap Hari!
Pembangunan Gereja di Citraland Surabaya Ditolak Warga, Ternyata karena salah soal Perizinannya
Jadwal Siaran Langsung Sabah FC vs Persib Bandung di Dewata Challenge Series 2026: Live di Indosiar
5 Weton Aras Kembang yang Bisa Memikat Lawan Jenis karena Kharismatik danMempesona Menurut Primbon Jawa
- Awarding
- Nasional
- Surabaya Raya
- Sepak Bola Indonesia
- Sepak Bola Dunia
- Ekonomi
- Oto Dan Tekno
- Arsitektur Dan Desain
- Kabinet Merah Putih
- Features
- Jabodetabek
- Humaniora
- Hobi & Kesenangan
- Sports
- Infrastruktur
- Zodiak
- Kepribadian
- Berita Daerah
- Entertainment
- Lifestyle
- Internasional
- Kesehatan
- Opini
- Sisi Lain
- Ternyata Hoax
- Minggu
- Art Space
- Parenting
- Kuliner
- Karir
Download Aplikasi JawaPos.com
