Pedas Segar dan Awet Lebih Lama ala Devina Hermawan! Resep SAMBAL RAWIT IRIS Praktis Andalan Stok di Rumah

JawaPos.com - Sambal rawit iris selalu punya tempat tersendiri di meja makan. Sensasi pedasnya yang langsung “nendang”, berpadu dengan aroma terasi yang khas, membuat sambal ini cocok dipadukan dengan berbagai lauk, mulai dari gorengan sederhana hingga menu berkuah.

Berbeda dengan sambal ulek, sambal rawit iris menawarkan tekstur cabai yang masih terasa, sehingga setiap suapan memberikan sensasi pedas yang lebih hidup.

Keunggulan sambal rawit iris terletak pada cara memasaknya. Cabai dimasak hingga matang dan berpadu dengan minyak dalam jumlah cukup, membuat sambal ini lebih tahan lama saat disimpan.

Praktis, ekonomis, dan bisa dijadikan stok sambal untuk beberapa hari ke depan tanpa khawatir cepat basi.

Resep sambal rawit iris ini dibagikan oleh kanal YouTube Devina Hermawan, yang dikenal dengan berbagai resep dapur rumahan yang simpel namun konsisten soal rasa.

Bahan Sambal Rawit Iris

·       200 gr cabai rawit merah

·       1 sdt gula pasir

·       ½ sdm garam

·       1 sdt penyedap

·       1 sdm terasi bubuk

·       200 ml air

·       200 ml minyak goreng

Cara Membuat

1.      Iris kasar cabai rawit merah, jangan terlalu halus agar tekstur sambal tetap terasa saat disantap.