Resep Misoa Kuah Ayam Segar, Menu Simple yang Pas untuk Sarapan atau Diet

JawaPos.com - Menu berkuah yang hangat memang selalu jadi pilihan ketika cuaca sedang tidak menentu atau tubuh ingin sesuatu yang ringan namun menenangkan. Salah satu hidangan yang kembali populer belakangan ini adalah misoa kuah ayam, seperti yang dibagikan oleh kreator makanan di Instagram @amelitara. Setelah cukup lama hiatus, ia kembali mengunggah resep sederhana yang ternyata langsung menarik perhatian karena cocok disantap kapan saja mulai dari sarapan, makan siang cepat, hingga menu diet rendah kalori.

Misoa dikenal sebagai mi halus berbahan tepung terigu yang cepat matang dan memiliki tekstur lembut. Ketika dipadukan dengan kuah ayam yang gurih serta sayuran, hidangan ini menjadi semangkuk kehangatan yang menenangkan. Tidak hanya itu, misoa menjadi pilihan banyak orang karena mudah dicerna dan bisa dimodifikasi sesuai selera.

Menariknya, resep ini juga punya versi lebih rendah kalori. Dalam unggahannya, disebutkan bahwa misoa dapat diganti dengan jamur enoki, menghasilkan menu sekitar 230 kalori saja untuk 100 gram sajian, cocok bagi yang sedang menerapkan defisit kalori.

Berikut bahan dan langkah lengkap misoa kuah ayam ala @amelitara.

Bahan:

• 3 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• Cabai rawit sesuai selera
• 50 g dada ayam fillet
• 1 butir telur
• 2 keeping misoa (kurang lebih 45 g)
• 300-400 ml air
• Sayuran sesuai selera

Bumbu:

• Kaldu ayam
• Lada
• Garam

Cara Membuat:

1. Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit. Tumis sebentar hingga harum.

2. Masukkan potongan dada ayam fillet, aduk hingga berubah warna.

3. Tambahkan air dan biarkan mendidih agar kuahnya keluar rasa gurih dari ayam.

4. Masukkan misoa, aduk perlahan agar tidak mudah hancur.

5. Tambahkan sayuran pilihan seperti sawi, bayam, atau wortel untuk menambah nutrisi.

6. Pecahkan satu butir telur ke dalam kuah, lalu biarkan menggumpal atau aduk perlahan sesuai selera.

7. Bumbui dengan kaldu ayam, lada, dan garam. Koreksi rasa hingga pas.

8. Masak hingga semua bahan matang dan misoa lembut. Angkat dan sajikan hangat.