JawaPos.com - Bakso goreng kini jadi salah satu camilan favorit banyak orang. Tidak hanya enak disantap begitu saja, tetapi juga cocok dijadikan campuran nasi goreng atau mie goreng.

 

Salah satu kreasi yang sedang ramai dibicarakan adalah Bakso Goreng Tidak Kopong dari akun Instagram @mardatillahika. Teksturnya kenyal, padat, gurih, dan dijamin bikin ketagihan.

Dalam unggahannya, kreator kuliner tersebut menulis bahwa bakso goreng ini sangat cocok disantap untuk keluarga karena rasanya yang lezat dan aromanya yang menggoda.

 

Ia bahkan mengaku, "Aku bikin segini kurang karena orang rumah pada doyan," menandakan betapa nagihnya rasa camilan satu ini.

Bahan Bakso Goreng:
- ½ kg paha ayam fillet
- 150 gr udang kupas
- 5 siung bawang merah goreng
- 7 siung bawang putih goreng
- 1 butir telur
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- ½ sdt micin (opsional)
- ½ sdt lada bubuk
- 150 gr tepung tapioka
- 30 gr tepung terigu
- 30-50 ml air es

1. Haluskan paha ayam fillet dan udang kupas hingga lembut.
2. Tambahkan bawang merah goreng, bawang putih goreng, telur, minyak wijen, dan kecap ikan. Aduk hingga rata.
3. Masukkan garam, gula, micin (jika suka), lada bubuk, serta tepung tapioka dan terigu.
4. Tuang air es sedikit demi sedikit hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.
5. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil.
6. Goreng dalam minyak banyak dengan api sedang hingga matang kecokelatan dan mengembang sempurna.
7. Angkat, tiriskan, dan sajikan selagi hangat.

Hasilnya? Bakso goreng yang padat dan tidak kopong, renyah di luar namun lembut dan juicy di dalam.
Bakso ini bisa disajikan dengan saus sambal, mayones, atau bahkan dijadikan pelengkap nasi goreng spesial. Kalau kamu mencari inspirasi camilan gurih yang mudah dibuat dan disukai semua umur, resep dari @mardatillahika ini wajib banget dicoba di rumah!