JawaPos.com - Kalau kamu ingin membuat menu istimewa tanpa perlu ke restoran, resep Chicken Cordon Bleu dengan Garlic Cream Sauce ini bisa jadi pilihan sempurna.

 

Perpaduan ayam yang renyah di luar, keju dan ham yang lumer di dalam, serta saus bawang putih yang creamy bikin siapa pun ketagihan!

Resep ini diunggah oleh akun Instagram kuliner @hungrymomcooking melalui unggahannya di reel dengan resep berikut ini.

 

Bahan-bahan yang Diperlukan
Bahan Utama:
- 2-4 potong dada ayam, dibelah melebar (butterfly cut)
- Ham iris secukupnya
- Keju lembaran secukupnya
- Keju batang (opsional)
- 1 sdt bubuk bawang putih
- 1 sdt bubuk bawang bombay
- 1 sdt paprika
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada hitam bubuk
- Minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis:
- 1 cup tepung terigu serbaguna
- 1-2 butir telur, kocok lepas
- 2 cup tepung roti (Panko breadcrumbs)
(Bumbui dengan campuran rempah di atas untuk rasa lebih gurih)

Bahan Saus Krim Bawang Putih:
- 2 sdm mentega
- 2 sdm tepung terigu serbaguna
- 1 cup susu cair
- 1 cup krim kental (all-purpose cream)
- 1/4 cup keju parmesan parut
- 2 siung bawang putih, parut atau cincang halus
- 1 sdt parsley kering
- Garam secukupnya

Cara Membuat Chicken Cordon Bleu
1. Siapkan ayam:
Belah dada ayam menjadi dua tanpa terputus (butterfly cut), lalu pipihkan perlahan. Bumbui dengan garam, lada, bubuk bawang putih, dan paprika.
2. Isi ayam:
Letakkan selembar ham dan keju di atas ayam. Gulung dengan rapat, lalu tusuk dengan tusuk gigi agar tidak terbuka.
3. Balur ayam:
Celupkan gulungan ayam ke tepung terigu, lalu ke telur kocok, dan terakhir ke tepung roti yang sudah dibumbui.
4. Goreng:
Panaskan minyak, lalu goreng ayam hingga berwarna keemasan dan matang merata. Angkat dan tiriskan.

Cara Membuat Garlic Cream Sauce
1. Lelehkan mentega di wajan, tambahkan bawang putih dan tumis hingga harum.
2. Masukkan tepung terigu, aduk rata hingga membentuk pasta.
3. Tuang susu dan krim sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak menggumpal.
4. Tambahkan keju parmesan, parsley, dan garam sesuai selera. Masak hingga saus mengental dan lembut.

Tuangkan saus krim bawang putih di atas Chicken Cordon Bleu yang masih hangat. Nikmati perpaduan daging ayam yang juicy, lapisan tepung renyah, dan saus creamy yang gurih. Cocok banget disajikan dengan mashed potato atau sayuran rebus sebagai pelengkap.

Kamu bisa coba resep ini untuk menu makan malam keluarga atau acara spesial di rumah. Simpel, lezat, dan tampilannya mewah, Chicken Cordon Bleu with Garlic Cream Sauce ala @hungrymomcooking ini pasti jadi favorit semua orang!