Resep Ayam Bumbu Asli Bali ala Ny Liem Heritage, Pedas Gurihnya Bikin Tambah Nasi Terus

JawaPos.com - Ayam bumbu asli Bali menjadi salah satu masakan Nusantara yang paling digemari karena cita rasa pedas gurihnya yang bikin lidah ketagihan.

Hidangan ini memadukan bumbu dasar Bali dengan aneka rempah pilihan sehingga menghadirkan aroma harum di setiap suapan.

Tak hanya populer di Bali, menu ayam bumbu Bali kini sering ditemukan di berbagai restoran khas Indonesia karena rasanya yang menggugah selera makan.

Dilansir dari YouTube Ny. Liem Heritage, resep ayam bumbu Bali berikut bisa kamu coba di rumah dengan bahan yang sederhana, tetapi hasilnya sangat istimewa.

Bahan-Bahan Bumbu Dasar Bali:

• 100 gr bawang merah
• 50 gr lengkuas
• 12 gr kencur
• 50 gr serai
• 35 gr cabai merah besar
• 10 gr cabai rawit merah
• 6 gr terasi bakar
• 15 gr bawang putih bubuk
• 6 gr kemiri bubuk
• 4 gr ketumbar bubuk
• 1,5 gr lada putih bubuk
• 1 gr pala bubuk
• 2 gr jahe bubuk
• 6 gr kunyit bubuk
• 5 gr garam
• 10 gr gula merah
• 4 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam

Bahan Ayam Bumbu Bali:

• 1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian
• 4 gr garam
• ½ sdt lada putih bubuk
• 1 sdt kaldu ayam bubuk

Cara Membuat:

1. Haluskan seluruh bahan bumbu dasar Bali dengan blender hingga lembut.

2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu hingga harum dan matang.

3. Tambahkan daun jeruk serta daun salam, aduk rata hingga bumbu mengeluarkan aroma wangi khas.

4. Masukkan potongan ayam kampung, aduk hingga ayam terlapisi bumbu dengan sempurna.

5. Tuang sedikit air, masak dengan api sedang sampai ayam empuk dan bumbu meresap.

6. Angkat dan sajikan ayam bumbu Bali bersama nasi hangat.

Ayam bumbu Bali ala Ny Liem Heritage ini menghadirkan sensasi pedas gurih yang sangat cocok disantap bersama keluarga di meja makan.

Racikan bumbu tradisional yang digunakan membuat hidangan ini kaya rasa sehingga menghadirkan pengalaman kuliner autentik khas Pulau Dewata di rumah sendiri.

Menu ini bisa menjadi alternatif masakan rumahan yang istimewa sekaligus pilihan untuk jamuan makan malam bersama tamu atau kerabat terdekat.

Dengan bahan sederhana dan langkah mudah, resep ayam bumbu asli Bali ini bisa langsung kamu praktikkan untuk sajian yang selalu bikin nambah nasi.