Resep Egg Chicken Roll ala Hokben, Camilan Gurih yang Bisa Bikin Keluarga Ketagihan

Egg Chicken Roll (YouTube Devina Hermawan)

JawaPos.com - Egg chicken roll merupakan camilan populer yang lembut di dalam dan gurih di luar, selalu berhasil membuat anak-anak atau orang dewasa ketagihan di setiap gigitan.

Perpaduan daging ayam halus dan kulit egg roll yang tipis menciptakan tekstur unik, praktis disiapkan, dan cocok dijadikan menu sarapan, makan siang, atau camilan spesial keluarga.

Rasa gurih berpadu lembutnya ayam membuat egg chicken roll ala Hokben selalu menjadi favorit, terutama ketika disajikan hangat dengan nasi putih dan salad dressing.

Dilansir dari YouTube Devina Hermawan, berikut resep lengkap Egg Chicken Roll yang bisa diikuti dengan bahan mudah didapat.

Bahan-Bahan Utama:

• 600 gr paha ayam, bersihkan dan keringkan
• 7 siung bawang putih, halus
• 3 sdm bawang merah goreng
• 2 sdm maizena
• 1 butir putih telur
• 120 gr air es / es batu
• 2 sdm minyak wijen
• 1,5 sdt garam
• 1,5 sdm gula pasir
• 2 sdt kaldu ayam
• ½ sdt merica
• ¾ sdt pala bubuk / ngohiong
• 1–2 lembar roti tawar kecil
• 50 ml air

Bahan Kulit Egg Roll:

• 2 butir telur
• 80 gr tepung terigu protein sedang
• 40 gr maizena
• 250 ml air
• 2 sdm minyak
• ¾ sdt garam
• ½ sdt kaldu bubuk / penyedap
• Pewarna kuning secukupnya (opsional)

Lainnya:

• Minyak goreng
• Nasi putih 
• Salad dressing favorit

Cara Membuat Egg Chicken Roll:

1. Untuk kulit, campur tepung terigu, maizena, telur, air, dan minyak, aduk rata, tambahkan pewarna kuning jika suka, lalu aduk rata.

2. Masukkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata, kemudian panaskan wajan anti lengket di api kecil.

3. Tuang adonan kulit sambil diratakan, masak hingga matang, angkat, dan sisihkan.

4. Keringkan ayam, masukkan ke food processor bersama garam, kaldu ayam, dan gula pasir, haluskan hingga lengket.

5. Tambahkan bawang putih halus dan bawang merah goreng, haluskan kembali, lalu masukkan merica, bubuk pala, minyak wijen, dan es batu, proses hingga rata.

6. Masukkan putih telur dan maizena, haluskan hingga tercampur sempurna.

7. Potong roti tawar kecil, campur dengan air, masukkan ke food processor, haluskan bersama adonan ayam.

8. Siapkan kulit egg roll, tuang adonan ayam, oles ujung kulit dengan larutan tepung, lalu gulung rapat.

9. Kukus egg chicken roll selama 20 menit, tiriskan, kemudian potong-potong sesuai selera.

10. Panaskan minyak goreng, goreng egg chicken roll hingga kuning keemasan, tiriskan.
Sajikan hangat bersama nasi putih dan salad dressing favorit.

Egg chicken roll ala Hokben bisa menjadi camilan praktis sekaligus lauk yang disukai seluruh anggota keluarga, dengan tekstur lembut di dalam.

Hidangan ini cocok disajikan hangat saat sarapan, makan siang, atau camilan sore agar setiap gigitan terasa spesial yang memuaskan selera anak-anak dan orang dewasa.

Dengan bahan yang mudah didapat, resep ini memungkinkan kamu membuat egg chicken roll ala Hokben di rumah tanpa ribet.

Cobalah resep ini secara rutin di dapurmu untuk pengalaman memasak yang menyenangkan sekaligus memanjakan keluarga.