Resep Poffertjes ala Chef Devina Hermawan, Kue Cubit Khas Belanda yang Wajib Dicoba

JawaPos.com - Poffertjes adalah kue mini manis yang diperkenalkan orang Belanda di Indonesia pada masa kolonial, kemudian berkembang menjadi camilan yang kini disebut kue cubit.

Kue lembut ini biasanya disajikan bersama gula halus atau mentega. Poffertjes kini semakin variatif dengan tambahan nutella, perisa pandan, hingga aneka topping lainnya.

Popularitas poffertjes masih bertahan karena rasanya lezat sehingga banyak disukai anak-anak hingga orang dewasa di berbagai kesempatan.

Dilansir dari YouTube Devina Hermawan, berikut ini bahan dan cara membuat poffertjes ala Belanda.

Bahan-bahan:
300 ml susu
35 gr margarin cair
2 butir telur
50 gr gula pasir
200 gr tepung terigu protein sedang
20 gr maizena
½ sdt garam
½ sdt ragi instan
½ sdt baking powder
Perisa pandan, opsional
Pelengkap:
Gula halus
Nutella

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung, maizena, gula, garam, baking powder, ragi, telur, susu, dan margarin cair, aduk hingga adonan rata dan tidak menggumpal.

2. Diamkan adonan selama 1 jam, lalu bagi dua dan tambahkan perisa pandan, aduk rata agar aroma pandan meresap ke seluruh adonan.

3. Panaskan cetakan poffertjes, olesi dengan margarin atau mentega agar kue tidak lengket saat dimasak.

4. Tuang sedikit adonan ke cetakan, masak dengan api sedang hingga sisi kue kecokelatan, ulangi hingga adonan habis.

5. Susun poffertjes di piring saji, taburi gula halus dan Nutella sesuai selera untuk menambah cita rasa manis.

Poffertjes ala Belanda ini sangat cocok dijadikan camilan keluarga di sore hari atau sajian spesial saat akhir pekan.

Kombinasi manisnya kue poffertjes dengan Nutella atau gula halus membuat siapa pun ketagihan saat menyantapnya.

Selain rasanya lezat, membuat poffertjes sendiri di rumah memberi kepuasan tersendiri dan bisa bereksperimen dengan berbagai topping.

Nikmati poffertjes hangat bersama minuman favorit untuk sensasi kue cubit ala Belanda yang memanjakan lidah semua anggota keluarga.