Rekomendasi 7 Menu Kuliner Pedas Khas Manado Paling Populer yang Bikin Lidah Anda Ketagihan

JawaPos.com – Sebagai salah satu Kota yang ada di ujung utara Sulawesi, Manado terkenal dengan kulinernya yang memiliki cita rasa pedas dan khas.

Hidangan asal ibukota Sulawesi Utara ini menarik perhatian wisatawan dan sering diburu oleh pecinta kuliner di berbagai daerah.

Mulai dari makanan utama hingga kudapan, kuliner khas Manado sudah mulai tersebar di berbagai daerah di luar Sulawesi Utara. Bagi anda yang ingin mengenal lebih jauh tentang makanan pedas khas Manado yang populer, berikut ini rekomendasinya.

Baca Juga: Warisan Kuliner Minang, Rendang Masih Menjadi Makanan Terenak Dunia

Makanan Pedas Khas Manado

1. Cakalang Fufu

Dikutip dari antaranews.com, Cakalang fufu merupakan ikan cakalang yang dibumbui dan diasapi menggunakan kerangka bambu. Proses pengasapan ini memakan waktu empat jam dan setelah itu didinginkan.

Cakalang fufu memiliki sensasi bumbu khas dan smoky. Umumnya ikan ini disajikan bersama sambal dabu-dabu dan nasi putih hangat. Di kota Manado sendiri, cakalang fufu bisa didapatkan di kios maupun pasar tradisional.

Baca Juga: 3 Rekomendasi Kuliner Khas Kota Bogor yang Lezat Versi Melki Bajaj Mulai dari Soto Kuning hingga Es Durian

2. Ikan Bumbu Woku

Dilansir dari masakapahariini.com, Ikan bumbu woku merupakan variasi dari masakan woku khas Manado, Sulawesi Utara. Woku merupakan kuah berwarna kuning yang dibuat dari berbagai bumbu yang memberikan sensasi pedas, asam, gurih, segar, dan beraroma wangi.

Beberapa variasi lauk yang biasanya disajikan menggunakan bumbu woku diantaranya ikan tuna, ayam, ikan cakalang, dan seafood

3. Ayam Tuturuga

Ayam Tuturuga merupakan sajian yang kini semakin digemari banyak pecinta kuliner daerah. Tampilannya yang mirip woku karena terbuat dari bumbu dasar kuning dan berkuah santan.

Dilansir dari royco.co.id, terdapat bumbu bercita rasa khas Sulawesi Utara yang berlimpah sehingga menciptakan cita rasa pedas dan gurih. Untuk membuat ayam tuturuga, biasanya menggunakan daging ayam kampung agar bumbunya meresap hingga ke daging dan bertekstur lembut.

4. Panada

Panada merupakan cemilan gurih khas Manado yang memiliki isian ikan cakalang pedas. Walaupun mirip bentuk pastel, cemilan ini bertekstur lembut dan empuk. Dilansir dari antaranews.com, Panada biasanya disajikan sebagai cemilan saat sarapan ataupun di sore hari.