Kreasi Sop Daging Sapi Bumbu Ulek: Resep Istimewa Cita Rasa Gurih Sedap dengan Rempah yang Lebih Meresap

JawaPos.com - Siapa yang tidak suka sop daging sapi? Namun kali ini ada kreasi berbeda yang membuatnya lebih istimewa, yaitu sop daging sapi bumbu ulek.

Bumbu yang diulek terlebih dahulu membuat cita rasanya semakin gurih, rempahnya lebih meresap, dan kuahnya segar nikmat. Cocok sekali disantap hangat-hangat bersama keluarga.

Dalam artikel ini kami akan membagikan resep lengkap sop daging sapi bumbu ulek, mulai dari bahan hingga cara membuatnya, berdasarkan resep dari Dapur Cantik Channel, Sabtu (6/9).

Bahan Sop Daging Sapi Bumbu Ulek

- 500 gram daging sapi (bisa ditambah tetelan sesuai selera)
- 2 buah wortel, potong sesuai selera
- 250 gram kentang, potong dadu
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sdt garam
- 1,5 sdt kaldu jamur
- 2 liter air

Bumbu Ulek

- 80 gram bawang merah
- 40 gram bawang putih
- 15 gram jahe
- 1 sdm merica bulat

Bumbu Rempah Tambahan

- 5 butir kapulaga
- 3 cm kayu manis
- 4 butir cengkeh
- 1 butir kembang lawang
- ½ sdt pala bubuk

Cara Membuat Sop Daging Sapi Bumbu Ulek

1. Siapkan bahan utama

Potong-potong daging sapi dan tetelan sesuai selera. Potong juga wortel serta kentang, cuci bersih, lalu sisihkan.

2. Haluskan bumbu ulek

Ulek bawang merah, bawang putih, jahe, dan merica bulat hingga halus. Bumbu yang diulek manual akan membuat rasa sop lebih sedap.

3. Tumis bumbu