Resep Celery Chicken Salad dan Crumpets ala Krizia, Simpel, Sehat, dan Awet di Kulkas!

Ilustrasi chicken salad yang bisa disimpan berhari-hari (Dok. Unsplash @abhishek_hajare)

JawaPos.com - Buat kamu yang suka makanan sehat, simple, tapi tetap enak, resep ala Krizia ini wajib dicoba! Kali ini, ia membagikan dua resep andalannya yaitu Celery Chicken Salad yang segar dan creamy, serta Crumpets yang empuk dan lezat.

Keduanya bisa disimpan di kulkas, jadi cocok untuk kamu yang ingin meal prep praktis untuk beberapa hari ke depan. Resep ini bahkan terinspirasi dari menu salad populer yang dijual di Kem Chicks, salah satu supermarket premium di Jakarta.

Resep Celery Chicken Salad ala Krizia

Salad ayam seledri ini kaya akan protein dari dada ayam, segar dari timun dan seledri, serta creamy dari perpaduan yoghurt Greek style dan sedikit mayonaise. Rasa gurih dan segarnya bikin nagih, sekaligus tetap sehat karena rendah minyak.

Bahan-bahan:

- 450 gram dada ayam, direbus lalu dipotong dadu
- 1 mangkuk batang seledri impor, iris tipis
- 1 bawang bombay ukuran kecil, cincang
- 2-3 buah timun, kupas lalu potong kecil-kecil
- 4 sendok Greek yoghurt
- 1 sendok mayonaise
- Garam, gula, dan lada hitam secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus dada ayam hingga matang, tiriskan lalu potong dadu kecil.
2. Campurkan ayam dengan seledri, bawang bombay, dan timun.
3. Tambahkan Greek yoghurt dan mayonaise, aduk rata.
4. Bumbui dengan garam, gula, dan lada hitam sesuai selera.
5. Simpan dalam wadah kedap udara, bisa tahan hingga beberapa hari di kulkas.

Salad ini bisa langsung dimakan sebagai menu makan siang sehat, atau dijadikan isian sandwich.

Resep Crumpets ala Krizia

Jika salad tadi sehat dan segar, kali ini ada menu pendampingnya: crumpets. Roti khas Inggris ini punya tekstur lembut dengan bagian dalam berongga. Cocok jadi teman sarapan, tinggal dipanaskan lagi dan disantap dengan butter, madu, atau selai favoritmu.

Bahan-bahan:

- 12 sdm munjung tepung segitiga biru
- 2 sdm gula
- 1/2 sdt garam
- 1 sachet ragi instan merk Haan
- 1 sdt munjung baking powder double acting merk Hercules
- 500 ml air hangat

Cara Membuat: