Kangen Masakan Khas Jawa Timur? Cobain Resep Rawon yang Kaya Rempah ala Devina Hermawan

JawaPos.com – Rawon adalah salah satu kuliner nusantara yang berhasil mencuri perhatian banyak pecinta makanan tradisional.

Berasal dari Jawa Timur, hidangan ini sudah dikenal sejak ratusan tahun lalu dan kerap disebut sebagai sup legendaris khas Indonesia.

Keunikan rawon terletak pada kuahnya yang berwarna hitam pekat hasil dari penggunaan kluwek.

Meski tampilannya sederhana, rasa gurih berpadu dengan sedikit rasa pahit dan aroma rempah yang khas membuat rawon memiliki karakter kuat dan tidak tergantikan.

Baca Juga: Siap-Siap Panen Rezeki! 6 Zodiak Diprediksi Banjir Rejeki di September 2025, Zodiakmu Termasuk?

Tak hanya kuahnya yang kaya rasa, rawon juga selalu lengkap dengan pelengkapnya. Seporsi nasi rawon biasanya disajikan bersama irisan daging sapi empuk, taburan daun bawang, telur asin, dan sambal yang menambah sensasi pedas.

Perpaduan inilah yang membuat rawon terasa begitu nikmat, baik disantap saat makan siang maupun makan malam.

Tidak heran, hidangan ini sering disebut sebagai sajian comfort food bagi masyarakat Jawa Timur dan bahkan sudah banyak penggemar setianya di berbagai daerah Indonesia.

Jika kamu penasaran ingin memasaknya, artikel ini akan membahas mengenai resep dan cara membuat rawon yang simpel dan praktis dibuat di rumah ala Chef Devina Hermawan yang dibagikan dikanal YouTube miliknya.

Baca Juga: Benarkah Daging Kelelawar hingga Tokek Bisa Meredakan Asma? Simak Penjelasan Medisnya

Berikut resep rawon ala Devina Hermawan untuk 4-5 porsi.

Bahan:

• 500 gr daging sapi sengkel
• 2 batang serai
• 2 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• 1 buah tomat merah
• 1,5 liter air
• ¾ sdm garam
• 2 sdt kaldu bubuk / penyedap
• 1,5 sdm gula pasir
• ½ sdt merica
• 1 batang daun bawang

Bahan bumbu halus: