7 Kopi Nusantara yang Wajib Kamu Coba: Ragam Rasa dari Sabang Sampai Merauke

JawaPos.com - Indonesia merupakan salah satu negara penghasil kopi terbesar di dunia. Semua itu tidak terlepas dari kondisi iklim dan faktor geografis. Ada tujuh jenis kopi di Indonesia yang populer dan diminati pasar dunia. 

Dalam sejarahnya kopi dibawa oleh kolonial Belanda pada abad ke-18 dan mulai membudidayakan di berbabagai daerah di Nusantara. Seiring berjalannya waktu, kopi menjadi komoditas utama di berbagai daerah dan menjadi tonggak pertumbuhan perekomomian Indonesia. 

Kopi sudah menjadi bagian dari kebudayaan yang telah mengakar kuat dalam kehidupan masyarakat Indonesia. Dari kedai kopi tradisional hingga coffee shop terkini, kopi menjadi bagian yang tidak terpisahkan dari interaksi sosial bagi para penggemarnya.  

Baca Juga: Salted Caramel Latte ala Dilan Janiyar, Kreasi Kopi Manis Gurih yang Bisa Kamu Bikin di Rumah

Dilansir Antara, terdapat tujuh jenis kopi di Indonesia yang populer dan sudah diminati pasar dunia. 

1. Kopi Gayo 

Kopi ini berasal dari dataran tinggi Gayo Aceh, kopi ini terkenal dengan rasa manis alami dan tingkat keasaman yang rendah. Aromanya yang kuat dan tajam dengan beberapa sentuhan dari rempah-rempah menjadikannya salah satu kopi yang diminati di pasar dunia. Terdapat dua jenis kopi yang berasal dari daerah Gayo ini, kopi Arabika dan Robusta.  

Kopi Gayo Arabika digadang-gadang sebagai salah satu kopi terbaik di dunia. Kopi Gayo tidak memberikan rasa pahit yang melekat pada lidah setelah meminumnya, sehingga banyak orang yang sangat menikmati kopi Gayo ini dan inilah yang menjadi pembeda dengan kebanyakan jenis kopi di Indonesia yang meninggalkan aftertaste yang pahit. 

2. Kopi Toraja 

Kopi ini berasal dari tanah Toraja, Sulawesi Selatan dengan nama lain Celebes Kalossi yang memiliki aroma yang sanga khas dan juga harum. Kopi toraja cukup disukai karena tingkat keasamannya yang rendah. Keunikan dari kopi Toraja terdapat pada rasa floral dan fruity yang dihasilkan sehingga karakteristik rasa kopi kuat degan sedikit kecut serta meninggalkan aftertaste yang unik di lidah. 

3. Kopi Jawa

Kopi ini termasuk sebagai kopi tertu di Indonesia, kopi Jawa dikenal dengan rasanya yang halus, cenderung manis dengan tingkat keasaman yang rendah dan kekentalan yang tidak terlalu pekat menjadikan aroma rempah yang khas saat meminumnya. Dengan produksi biji kopi yang pada umumnya menggunakan metode wet processing sehingga cita rasanya sedikit berbeda dan tidak sekuat biji kopi yang dihasilkan di Sumatera atau Sulawesi. 

Baca Juga: Kopi Berpotensi Memberi Manfaat terhadap Penuaan Sehat pada Perempuan? Begini Hasil Penelitiannya

4. Kopi Bali Kintamani 

Kopi ini berasal dari dataran tinggi Kintamani, Bali, dengan cita rasa kesegaran dari asam (citrus) seperti jeruk. Hal ini dipengaruhi oleh metode penanaman sistem tumpangsari dengan tenaman buah di sekitarnya. Aromanya yang eksotis dilengkapi dengan tekstur yang light, menjadikan kopi ini tidak terlalu pahit dan tidak meninggalkan aftertaste yang pekat, sehingga kopi ini menjadi alternatif bagi Sebagian orang yang tidak terlalu suka minum kopi dengan rasa yang berat. 

5. Kopi Flores Bajawa 

Kopi ini berasal dari dataran tinggi Bajawa, Flores, dengan karakteristik kopi yang manis serta cengan cita rasa kacang-kacangan dan aroma floral di dalamnya. Kopi Arabika Flores Bajawa ini menghasilkan tingkat keasaman medium serta tekstur rasa yang ringan. Keunikan inilah yan tidak bisa ditemukan pada kopi-kopi lain sehingga tidak heran kopi ini bisa menembus pasar internasional.