Beli Ikan Tongkol di Pasar Enaknya Dimasak Apa, Ya? Olah Jadi Oseng Tongkol Aja, Yuk Ikuti Resepnya!

JawaPos.com - Abis belanja ikan tongkol di pasaran tapi bingung mau dimasak apa untuk menu harian?

Siap-siap nambah nasi tiga piring! Inilah resep oseng tongkol simpel, masakan tradisional khas rumahan yang selalu bikin rindu suasana kampung.

Resep ini sangat mudah dibuat, lebih sehat karena minim minyak, tapi tetap gurih dan menggugah selera.

Kepoin yuk, apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan dan bagaimana langkah-langkah untuk membuatnya, dikutip dari YouTube Dapur Cantik Channel.

Bahan Utama

- 1 kg / 1 ekor ikan tongkol segar, ukuran besar (sudah dikukus, dibersihkan, dan disuwir)
- 2 sdm udang rebon (opsional)
- 100 gr tomat hijau, potong-potong
- 1 genggam ale
- 10 bj terong hijau bulat, potong-potong
- 20 gr cabai rawit merah
- 25 gr cabai keriting merah
- 20 gr cabai merah besar, iris serong

Bumbu Iris

- 125 gr bawang merah
- 60 gr bawang putih

Bahan Aromatik

- 4 lbr daun salam
- 4 lbr daun jeruk (buang tulang daunnya)
- 20 gr lengkuas, digeprek

Bumbu Tambahan

- 2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdt kaldu jamur
- 1 sdm saus tiram
- 200 ml air

Cara Membuat

1. Siapkan ikan tongkol: buang duri dan kepala, lalu suwir dagingnya dengan ukuran sedang.

2. Goreng atau panggang sebentar: bisa menggunakan air fryer agar lebih sehat dan rendah minyak.