Punya Teri Jengki di Dapur? Yuk Masak Jadi Sambal Ikan Teri Pedas Ini di Rumah, Simak Resepnya!

Sambal Ikan Teri Pedas (Instagram @cicie_kitchen)

JawaPos.com - Siapa sih yang bisa menolak sambal ikan teri? Rasanya gurih, pedas, dan medok karena campuran terasi, dijamin bikin ketagihan.

Menu ini memang sederhana, tapi bikin selera makan naik berkali-kali lipat. Nggak heran kalau sepiring nasi bisa langsung habis dalam sekejap.

Nah, kali ini kita akan membagikan resep sambal ikan teri yang renyah, pedas, dan pas banget untuk jadi lauk harian.

Yuk, ikuti langkah-langkahnya! Dalam artikel kali ini kami akan membagikan resepnya yang dikutip dari YouTube Dapur Cantik Channel, Senin (18/8).

Baca Juga: Resep Bandeng Presto Tanpa Duri yang Empuk dan Enak, Bikin Ketagihan

Bahan Utama

- 200 gr ikan teri jengki (panjang 5–7 cm), cuci bersih dan tiriskan
- Minyak goreng secukupnya

Bahan Sambal

- 100 gr bawang merah
- 40 gr bawang putih
- 100 gr tomat merah
- 25 gr cabai rawit merah
- 3 btr kemiri
- 25 gr cabai keriting merah
- 30 gr cabai merah besar
- 1 sdt terasi udang
- 2 sdt gula pasir
- 1,5 sdt garam (sesuaikan selera)
- 2 sdt kaldu jamur
- 4 lbr daun salam
- 6 lbr daun jeruk purut (buang tulangnya)

Baca Juga: Resep Bakwan Sayur Renyah Tahan Lama yang Mudah Dibuat untuk Camilan Lezat Keluarga

Cara Membuat

Goreng ikan teri sampai matang dan kering, jangan sampai gosong. Angkat dan tiriskan.

Goreng bahan sambal (bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, tomat) menggunakan minyak bekas menggoreng ikan teri agar lebih gurih.

Setelah matang, haluskan semua bahan sambal dengan ulekan atau chopper.