Bikin Nagih! Resep Tumis Sapi Kemangi yang Praktis, Olahan Daging Kurban yang Wajib Dicoba

JawaPos.com  -- Ada banyak resep olahan daging kurban yang praktis dan menggugah selera makan yang dapat kamu coba di rumah, salah satunya yaitu hidangan tumis sapi kemangi yang bikin nagih.

Hidangan tumis sapi kemangi ini memiliki rasa yang gurih dan pedas dengan tekstur daging sapi yang empuk. Sehingga membuat siapapun mencobanya tergoda.

Selain itu, hidangan tumis sapi kemangi ini cocok disajikan sebagai menu makan siang atau makan malam bersama dengan keluarga.

Berikut ini merupakan resep untuk membuat tumis sapi kemangi yang enak dan mudah dibuat yang dilansir dari kanal YouTube Ade Koerniawan pada Minggu (8/6).

Bahan-bahan untuk membuat tumis sapi kemangi:

• 500 gram daging sapi has dalam
• 2 sdt ketumbar
• 2 siung bawang putih
• 4 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 2 sdt kaldu jamur

Bahan lainnya:

• 2 siung bawang putih
• 60 gram cabai merah besar
• 30 gram daun kemangi

Cara untuk membuat tumis sapi kemangi:

• Potong daging sapi dengan potongan melawan arah agar daging menjadi empuk. Buang silver skin yang ada di daging sapi dan sisihkan daging yang sudah dipotong ke dalam wadah
• Sangrai ketumbar dan haluskan ketumbar. Masukkan ketumbar ke dalam wadah yang berisi daging
• Lalu masukkan bawang putih yang sudah diparut dan tuang kecap manis, garam, merica bubuk, dan kaldu jamur. Aduk semua bahan hingga tercampur  dengan merata 
• Marinasi daging selama 30 menit
• Setelah itu, iris bawang putih dan cabai merah besar, sisihkan ke dalam wadah
• Siapkan panci dan tuang minyak, panaskan minyak dan  masukkan irisan bawang putih dan cabai merah besar. Masukkan sedikit garam dan tumis kembali
• Lalu masukkan daging yang sudah dimarinasi ke dalam panci dan tumis kembali semua bahan
• Masukkan daun kemangi dan tumis, masak sesat dan matikan kompor
• Pindahkan tumis sapi kemangi ke dalam wadah
• Tumis sapi kemangi siap disajikan dengan nasi putih

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat tumis sapi kemangi yang enak dan cocok jadi menu lauk makan siang dan makan malam.