7 Daya Tarik Rawon Kalkulator, Kuliner Legendaris Surabaya yang Wajib Dicoba!

Seporsi rawon di Warung Sedap Malam atau yang lebih dikenal dengan nama Rawon Kalkulator. (Dok/JawaPos.com)

JawaPos.com - Surabaya dikenal sebagai kota dengan ragam kuliner khas yang kaya rasa dan cerita. Salah satu yang paling legendaris dan selalu jadi buah bibir adalah Rawon Kalkulator, sebuah warung sederhana yang nama sebenarnya adalah Warung Sedap Malam di kawasan Taman Bungkul yang menyimpan cita rasa khas sekaligus aksi unik yang jarang ditemui di tempat lain. Apa saja yang membuat rawon ini begitu istimewa? Ini dia tujuh daya tariknya.

1. Daging Sapi Besar dan Sangat Empuk

Daya tarik pertama tentu terletak pada potongan daging sapinya yang besar-besar dan empuk. Daging direbus dalam waktu lama sehingga meresap sempurna dengan kuah rawon yang hitam pekat. Teksturnya lembut dan kaya rasa, cocok dipadukan dengan nasi hangat dan sambal pedas yang menggoda.

2. Kuah Kluwek yang Kental dan Nendang

Kuah rawon di sini menggunakan kluwek pilihan, menghasilkan warna hitam khas dengan rasa yang gurih, kaya, dan dalam. Bumbu rempah-rempahnya terasa seimbang, tidak terlalu pedas, tapi tetap memberikan kehangatan yang pas di tenggorokan. Ini adalah tipe rawon yang langsung bikin kangen sejak suapan pertama.

3. Aksi “Kalkulator Manusia” yang Jadi Ikon

Salah satu hal paling unik dari warung ini adalah kecepatan para pelayannya dalam menghitung total pesanan. Tanpa kalkulator, tanpa catatan, semua dihitung manual dalam hitungan detik. Bahkan saat pengunjung ramai sekalipun, mereka tetap cepat dan akurat. Aksi ini membuat banyak orang kagum dan akhirnya menjuluki warung ini dengan nama “Rawon Kalkulator”.

4. Sudah Eksis sejak 1975

Rawon Kalkulator bukan pendatang baru di dunia kuliner Surabaya. Warung ini sudah berdiri sejak 1975, awalnya dikenal dengan nama “Warung Sedap Malam”. Selama puluhan tahun, mereka berhasil mempertahankan rasa dan pelayanan, menjadikannya salah satu kuliner legendaris yang tetap eksis lintas generasi.

5. Lokasinya Strategis di Taman Bungkul

Terletak di Sentra PKL Taman Bungkul, Jalan Raya Darmo, warung ini mudah dijangkau baik oleh warga lokal maupun wisatawan. Lokasinya yang berada di ruang publik favorit membuat banyak orang mampir secara spontan, baik saat jalan pagi, sore santai, atau bahkan tengah malam.

6. Harga Bersahabat, Rasa Premium

Meski terkenal, harga makanan di Rawon Kalkulator tetap ramah di kantong. Seporsi rawon dibanderol sekitar Rp20.000–Rp30.000, tergantung pilihan lauk tambahan. Dengan kualitas rasa dan porsi yang cukup mengenyangkan, wajar jika tempat ini jadi langganan semua kalangan—dari mahasiswa hingga wisatawan mancanegara.

7. Buka hingga Hampir Subuh