Menu Praktis Sahur dan Buka Puasa! Resep Kentang Mustofa Ala Chef Devina Hermawan yang Garing dan Tahan Lama

JawaPos.com – Di bulan Ramadhan, makanan praktis dan tahan lama menjadi pilihan banyak orang untuk dijadikan sebagai menu sahur dan berbuka puasa.

Salah satu menu yang bisa dicoba adalah kentang mustofa yang terkenal dengan cita rasa pedas dan manis serta tekstur renyah yang menggugah selera makan.

Bagi kamu yang ingin mencicipi hidangan kentang mustofa yang enak dan tahan lama, kamu dapat mengikuti resep kentang Mustofa yang dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan pada Kamis (20/3).

Bahan-bahan untuk membuat kentang mustofa:

• 1 kg kentang kupas
• 3 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 12 buah cabai merah keriting yang sudah direbus
• 75 ml minyak
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 sdm air asam jawa
• 5 sdm gula pasir
• ¼ sdt merica
• ½ sdm garam
• 1 sdt MSG

Cara untuk membuat kentang mustofa:

• Iris kentang secara tipis atau menggunakan parutan. Lalu rendam dengan air selama 30 menit dan bilas beberapa kali hingga bersih, keringkan kentang
• Siapkan wajan dan tuang minyak, lalu panaskan minyak dan goreng kentang hingga kering dan berubah warna menjadi sedikit kecokelatan. Angkat kentang dan tiriskan
• Potong bawang putih, bawang merah, dan cabai merah keriting yang sudah direbus
• Lalu masukkan bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting rebus, dan minyak ke dalam blender. Haluskan semua bahan
• Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan merica. Lalu tumis semua bahan hingga wangi dan mengeluarkan minyak
• Masukkan gula pasir, garam, MSG, dan air asam jawa. Masak sesaat hingga gula larut
• Masukkan kentang dan kecilkan api. Lalu aduk hingga tercampur dengan merata
• Jika sudah, matikan kompor dan pindahkan kentang mustofa ke dalam wadah
• Kentang mustofa siap disajikan

Nah itu dian informasi mengenai resep untuk membuat kentang mustofa garing dan tahan lama yang cocok jadi menu buka puasa dan sahur.