Bikin Sendiri di Rumah! Resep Lidah Kucing Super Renyah ala Chef Devina Hermawan, Bisa Tanpa Cetakan, Cocok untuk Hampers Lebaran

JawaPos.com - Kue lidah kucing merupakan salah satu camilan klasik yang selalu hadir dalam berbagai momen spesial, terutama saat Lebaran dan Natal. Dengan teksturnya yang tipis, renyah, dan rasa manis yang pas, lidah kucing menjadi favorit banyak orang.

Anda bisa membuat lidah kucing sendiri di rumah tanpa perlu cetakan khusus! Di kanal Youtube Chef Devina Hermawan dibagikan resep praktis untuk membuat kue lidah kucing yang 100% renyah tanpa ribet.

Prosesnya sangat mudah, sehingga cocok bagi pemula yang ingin mencoba membuat kue kering sendiri. Menurut Chef Devina, kunci utama dalam membuat lidah kucing yang renyah adalah pemilihan bahan dan teknik pencampuran yang tepat.

Selain itu, penggunaan suhu oven yang sesuai juga berperan penting agar kue matang merata dan menghasilkan tekstur yang sempurna.

Resep ini menggunakan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di dapur. Anda hanya perlu bahan seperti tepung terigu, putih telur, gula halus, dan mentega. Tanpa mixer pun, adonan bisa dibuat dengan cara manual menggunakan whisk atau spatula.

Untuk membentuk kue tanpa cetakan, Anda bisa menggunakan plastik segitiga (piping bag) atau sendok kecil untuk menuangkan adonan ke loyang.

Setelah dipanggang pada suhu yang pas, hasilnya tetap tipis, renyah, dan nikmat! Berikut cara membuatnya

Resep Lidah Kucing Keju (Untuk ±100 Keping)

Bahan:

·       75 gr mentega tawar (suhu ruang)

·       75 gr mentega asin tinned

·       90 gr gula halus; ½ sdt garam

·       1 sdt ekstrak vanila; 1 kuning telur

·       15 gr susu bubuk; 50 gr putih telur

·       120 gr tepung terigu protein sedang