Auto Nambah Nasi! Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak ala Chef Devina Hermawan, Dijamin Empuk dan Meresap

Ayam bakar bumbu rujak ala Chef Devina Hermawan./Tangkapan layar YouTube @devinahermawan

JawaPos.com - Jika Anda pencinta olahan ayam bakar dengan rasa yang kaya dan bumbu yang meresap hingga ke dalam, resep ayam bakar bumbu rujak ala Chef Devina Hermawan ini wajib dicoba.

Perpaduan rasa gurih, manis, pedas, dan rempah yang melimpah membuat hidangan ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga bikin ketagihan.

Tekstur ayam yang empuk dengan aroma bakaran yang khas semakin sempurna saat disantap bersama nasi hangat.

Ditambah dengan bumbu rujak yang kental dan meresap, dijamin sekali coba langsung auto nambah nasi!

Dilansir dari kanal YouTube @devinahermawan pada Rabu (12/3), berikut merupakan resep ayam bakar bumbu rujak ala Chef Devina Hermawan, yang dijamin empuk dan meresap.

Bahan marinasi:

1. 1 ekor ayam broiler 800 gram
2. 1 buah jeruk nipis
3. 1½ sdt garam
4. 1½ sdt merica

Bahan bumbu halus:

1. 6 siung bawang putih
2. 10 siung bawang merah
3. 5 butir kemiri sangrai
4. 2 cm jahe, iris
5. 3 cm kunyit, iris
6. 4 cm lengkuas, iris
7. 3 saset terasi
8. Minyak

Bahan giling:

1. 11 buah cabai merah
2. 12 cabai merah keriting
3. 6 buah cabai rawit merah
4. 2 buah tomat merah

Bahan lainnya:

1. 2 batang serai
2. 3 lembar daun salam
3. 4 lembar daun jeruk
4. 2 sdm gula merah sisir
5. 2-4 sdm air asam jawa
6. 100 ml santan
7. 300 ml air
8. 1½ sdt garam
9. 1-2 sdm gula
10. 1 sdt kaldu bubuk / penyedap

Cara membuat: