Gamja Jeon Keju, Camilan Korea Crispy yang Lagi Viral

JawaPos.com - Tren camilan Korea memang nggak ada habisnya. Setelah corn dog dan tteokbokki, sekarang giliran Gamja-jeon yang kembali ramai dibahas.

Versi yang dibagikan oleh akun Instagram @luvitaho ini terasa makin spesial karena diberi tambahan keju di bagian tengahnya.

Perpaduan kentang parut yang digoreng hingga keemasan dengan isian mozzarella lumer bikin camilan ini terlihat sederhana, tapi hasilnya benar-benar memanjakan lidah.

Dalam unggahannya, ia juga menyelipkan komentar ringan soal tontonan favoritnya. “Gamja-jeon + cheese! Gw rooting for Master Brew Yun, keren banget & nervousnya dia tuh relatable banget,” tulisnya.

Sentuhan personal seperti ini bikin resep terasa lebih dekat dan nggak sekadar tutorial masak biasa.

Gamja-jeon sendiri merupakan pancake kentang khas Korea yang biasanya dibuat hanya dari kentang parut, sedikit garam, lalu digoreng tipis sampai garing. Namun, versi kekinian menambahkan keju agar teksturnya lebih creamy dan rasanya makin kaya.

Bagian luar yang crispy berpadu dengan bagian dalam yang lembut serta keju yang meleleh memberikan sensasi kontras yang bikin nagih.

Bahan-Bahan

400 gr kentang

Air + 1 sdt garam untuk merendam

20 gr maizena

1/2 sdt garam

1 sdm mentega leleh