Ide Menu Sahur dan Buka Puasa: Resep Ayam Goreng Kailan Krispi yang Garing di Luar dan Juicy di Dalam

Resep Ayam Goreng Kailan Krispi yang Cocok Jadi Menu Sahur dan Buka Puasa

JawaPos.com -- Menyiapkan menu sahur dan buka puasa yang lezat sekaligus praktis menjadi hal penting selama bulan Ramadhan. Selain harus mengenyangkan, makanan. yang disajikan juga sebaiknya mudah dibuat agar tidak memakan banyak waktu.

Salah satu menu yang bisa dicoba adalah ayam goreng kailan krispi. Perpaduan ayam goreng tepung yang garing di luar namun tetap juicy di dalam dengan sayur kailan yang gurih. Membuat hidangan ini cocok disajikan saat sahur maupun berbuka puasa.

Hal ini karena hidangan ayam goreng kailan krispi ini mengenyangkan dan nikmat disantap bersama dengan nasi hangat.

Dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan pada Rabu (25/2), berikut ini merupakan resep untuk membuat ayam goreng kailan krispi yang enak dan bikin nagih yang cocok disajikan saat sahur dan buka puasa di rumah.

Baca Juga: Cara Masak Sambal Goreng Tempe Kacang Panjang Hemat Hanya Rp10 Ribu: Menu Buka Puasa & Sahur Praktis

Bahan-bahan untuk membuat ayam goreng kailan krispi:

Bahan marinasi ayam:

• 350 gram paha ayam filet
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt jahe
• 1 buah jeruk nipis
• ½ sdt baking soda
• ½ sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur
• ½ sdt merica
• ½ sdm gula pasir
• 1 sdm kecap asin
• 3 sdm tapioka
• 1 sdm tepung terigu protein sedang

Baca Juga: 6 Makanan dan Minuman yang Sebaiknya Dihindari Saat Sahur, Asupan Tinggi Natrium Bisa Picu Dehidrasi Berat

Pelapis kering:

• Tepung tapioka

Bahan kailan krispi:

• 100 gram kailan
• 45 gram bawang putih
• 8 buah cabai rawit merah
• ½ sdt penyedap
• 1 sdt kaldu jamur
• ½ sdm gula pasir
• 2 sdm minyak

Pelengkap:

• Nasi putih

Cara untuk membuat ayam goreng kailana krispi:

• Potong-potong ayam dan marinasi dengan bawang putih yang sudah diparut, jahe yang sudah diparut, perasan jeruk nipis, baking soda, garam, kaldu jamur, merica, dan kecap asin. Aduk hingga tercampur dengan merata
• Masukkan  gula pasir, tapioka, dan tepung terigu, aduk hingga tercampur dengan merata dan diamkan selama 15-30 menit di suhu ruang atau 2 jam di dalam kulkas
• Iris kailan dan cabai rawit merah
• Setelah itu, balurkan ayam ke dalam tepung tapioka. Goreng ayam di api besar hingga matang, tiriskan kemudian goreng kailan beberapa saat, tiriskan
• Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih di api sedang kecil hingga wangi lalu masukkan cabai rawit merah, tumis sesaat
• Masukkan kailan krispi, penyedap, kaldu jamur, gula pasir dan ayam yang sudah digoreng, aduk hingga tercampur dengan merata
• Ayam goreng kailan krispi siap disajikan dengan nasi hangat

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat ayam goreng kailan krispi yang enak dan cocok disajikan pada saat sahur dan buka puasa.