Resep Risol Matcha Cheese yang Viral di TikTok, Cocok untuk Ide Jualan Takjil Ramadhan

Resep risol matcha cheese yang viral di TikTok, cocok untuk ide jualan takjil Ramadhan. (Instagram @cahaya_canteen)

JawaPos.com - Kreasi camilan unik risol matcha cheese viral di media sosial TikTok. Perpaduan kulit risol yang lembut, isian keju lumer dan rasa matcha yang khas, menciptakan cita rasa manis gurih yang berbeda dari risol pada umumnya.

Tak heran jika jajanan ini menyita perhatian netizen dan ramai diburu. Kreasi camilan ini cocok menjadi ide jualan takjil di bulan puasa Ramadhan 1447 Hijriah/ 2026 Masehi.

Selain tampilannya yang menarik dan kekinian, resep risol matcha cheese juga terbilang mudah dibuat, sehingga cocok dijadikan peluang usaha musiman dengan modal terjangkau dan potensi keuntungan menjanjikan.

Berikut resep risol matcha cheese yang bisa Anda buat di rumah atau untuk ide jualan takjil Ramadhan:

Resep Risol Matcha Cheese Viral

Bahan Isian Matcha:
- 2 sachet minuman bubuk matcha
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm tepung maizena
- 2 sdm susu bubuk
- 200 ml air
- 1/4 sdt pasta matcha

Bahan Kulit:
- 115 gram tepung terigu
- 40 gram tepung tapioka
- 1/4 sdt garam
- 1 butir telur
- 100 ml air
- 200 ml susu cair
- 2 sdm minyak goreng
- 1/2 sdt pasta matcha

Bahan Tambahan:
- Keju parut secukupnya
- Tepung terigu cair (sisa adonan kulit bisa digunakan)
- Tepung panir secukupnya (boleh ditambahkan sedikit pewarna hijau)

Cara Membuat Isian Matcha:

1. Campurkan semua bahan isian ke dalam panci.
2. Aduk hingga rata dan tidak bergerindil.
3. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental dan meletup-letup.
4. Angkat dan dinginkan.

Lanjut, membuat kulit risol:

1. Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, dan garam.
2. Masukkan telur, lalu tuang susu dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga halus.
3. Tambahkan minyak dan pasta matcha, aduk rata.
4. Saring adonan agar tidak ada yang bergerindil.
5. Panaskan teflon anti lengket dengan api kecil. Lalu, tuang satu sendok sayur adonan, ratakan tipis seperti membuat dadar.
6. Masak hingga matang, angkat.
7. Lakukan hingga adonan habis (sisakan sedikit adonan untuk bahan pencelup).

Tahap terakhir, mengisi dan menggoreng risol matcha cheese:

1. Ambil selembar kulit risol.
2. Beri isian matcha secukupnya dan taburi keju parut.
3. Lipat dan gulung rapi. Setelah itu, celupkan ke adonan tepung cair, lalu balurkan ke tepung panir.
5. Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan.
6. Angkat dan tiriskan. Risol matcha cheese siap disajikan selagi hangat agar sensasi lumer kejunya lebih terasa.

Itulah resep camilan Risol Matcha Cheese yang sedang viral di TikTok, selamat mencoba.