Resep Shrimp Roll & Chicken Roll Renyah, Ide Camilan Praktis ala Rumahan

Potret shrimp and chicken roll renyah gurih. (Sumber: instagram.com/@namichilie)

JawaPos.com - Camilan gurih selalu punya tempat spesial di hati banyak orang. Apalagi jika teksturnya renyah di luar, lembut dan kaya rasa di dalam. Salah satu ide camilan yang sedang banyak dicoba di rumah adalah shrimp roll dan chicken roll berbahan dasar kulit tahu. Selain praktis, menu ini juga fleksibel untuk stok frozen food atau sajian saat kumpul keluarga.

Resep shrimp roll dan chicken roll ini banyak dibagikan di media sosial karena tampilannya simpel tapi hasilnya menggoda. Kombinasi udang, ayam, dan sayuran membuat camilan ini tidak hanya enak, tapi juga lebih seimbang gizinya. Resep ini dilansir dari Instagram @namichilie yang dikenal sering membagikan ide masakan rumahan yang mudah diikuti.

Shrimp roll dan chicken roll pada dasarnya adalah isian adonan udang dan ayam yang dibungkus kulit tahu, lalu digoreng hingga keemasan. Kunci kelezatannya ada pada bumbu yang pas dan tekstur adonan yang tidak terlalu lembek.

Menurut @namichilie, penggunaan maizena dan tapioka membantu adonan lebih menyatu sekaligus menghasilkan tekstur kenyal lembut saat digoreng. Sementara tambahan jagung dan wortel pada adonan udang memberi sensasi manis alami serta tampilan yang lebih menarik.

Baca Juga: Menu Rumahan Spesial: Semur Ayam Kentang Kuah Melimpah Khas Surabaya, Resep Lezat dan Mudah

Camilan ini cocok disajikan dengan saus sambal, saus asam manis, atau bahkan mayones pedas. Selain itu, shrimp roll dan chicken roll juga bisa dijadikan ide jualan karena bahan mudah ditemukan dan prosesnya tidak rumit.

Bahan-Bahan
Bahan 1 (Udang):
200 gram udang, cincang
Jagung secukupnya, pipil
Wortel secukupnya, parut halus
2 sdm maizena
1 sdt garam
1 sdt gula

Bahan 2 (Ayam):
500 gram paha ayam, cincang halus
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdt minyak wijen
3 sdm tapioka
1 butir telur
Daun bawang, iris halus

Bahan Lain:
Kulit tahu
Telur (untuk perekat kulit)

Cara Membuat Shrimp Roll & Chicken Roll
1. Campurkan semua bahan udang ke dalam satu wadah, aduk hingga rata dan menyatu. Sisihkan.
2. Di wadah terpisah, masukkan ayam cincang, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, telur, dan tapioka. Aduk hingga adonan tercampur sempurna.
3. Tambahkan irisan daun bawang ke adonan ayam, aduk rata.
4. Ambil selembar kulit tahu, isi dengan adonan udang atau ayam sesuai selera.
5. Gulung kulit tahu dengan rapat, lalu rekatkan ujungnya menggunakan kocokan telur.
6. Panaskan minyak, goreng roll hingga berwarna kuning keemasan dan matang merata.
7. Angkat dan tiriskan sebelum disajikan.

Shrimp roll dan chicken roll ini bisa jadi solusi camilan praktis untuk berbagai suasana. Selain mudah dibuat, rasanya juga ramah di lidah semua usia. Tekstur renyah dari kulit tahu berpadu dengan isian gurih membuat siapa pun sulit berhenti mengunyah.

Resep ini dikutip dari @namichilie yang membagikan ide memasak sederhana namun tetap menggugah selera. Dengan bahan yang mudah didapat dan langkah yang jelas, kamu bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah, baik untuk camilan keluarga maupun ide usaha kecil-kecilan. Selamat mencoba dan happy cooking.

Editor: Setyo Adi Nugroho