JawaPos.com - Odeng atau fish cake khas Korea semakin populer di kalangan pencinta kuliner rumahan. Teksturnya yang kenyal dan rasanya yang gurih membuat odeng mudah dipadukan dengan berbagai jenis kuah. Salah satu kreasi yang sedang viral dan banyak menarik perhatian adalah Odeng Kuah Keju, sajian hangat dengan rasa creamy yang memanjakan lidah.

Resep ini dibagikan oleh kreator kuliner Instagram @adelscooking. Dalam unggahannya, ia menuliskan ajakan singkat namun menggugah, “SAVE AJA DULU, RECOOK SECEPATNYA”. Dilansir dari Instagram @adelscooking, odeng kuah keju menjadi menu comfort food favorit karena rasanya yang gurih, creamy, dan cocok disantap kapan saja, baik saat cuaca dingin maupun hangat.

Keunikan menu ini terletak pada kuah kejunya yang lembut dan tidak enek. Kuah dibuat dari susu cair yang dipadukan dengan keju oles, lalu dibumbui bawang putih bubuk, lada putih, dan kaldu jamur. Hasilnya adalah kuah dengan rasa gurih seimbang dan aroma yang menggoda. Tambahan keju bubuk di akhir proses membuat cita rasa semakin kaya.

Odeng lembar dipilih sebagai isian utama karena mampu menyerap kuah dengan baik. Saat disajikan hangat, odeng akan terasa semakin nikmat dengan kuah keju yang membalut setiap gigitannya. Untuk pencinta pedas, tambahan chili oil menjadi pelengkap yang membuat rasa semakin kompleks.

Masakan ini juga tergolong praktis dan cepat dibuat, cocok untuk menu camilan sore, teman nonton, hingga sajian ringan untuk keluarga. Tidak membutuhkan teknik memasak rumit, resep ini bisa dicoba oleh pemula sekalipun.

Bahan-Bahan
Bahan Utama
Odeng lembar secukupnya
Bahan Kuah Keju
Susu cair secukupnya
Keju oles secukupnya
Bawang putih bubuk
Lada putih bubuk
Kaldu jamur
Garam
Keju bubuk
Pelengkap
Chili oil secukupnya
Parsley secukupnya

Cara Membuat
1. Siapkan odeng lembar, gulung atau lipat sesuai selera, lalu sisihkan.
2. Panaskan panci, tuangkan susu cair secukupnya dengan api kecil.
3. Masukkan keju oles, aduk perlahan hingga larut dan kuah mulai creamy.
4. Tambahkan bawang putih bubuk, lada putih bubuk, kaldu jamur, dan garam. Aduk hingga bumbu tercampur rata.
5. Masukkan odeng ke dalam kuah keju, masak beberapa menit hingga odeng hangat dan kuah meresap.
6. Koreksi rasa, lalu angkat.
7. Sajikan odeng kuah keju dengan taburan keju bubuk, parsley, dan chili oil sesuai selera.

Odeng Kuah Keju ala @adelscooking ini menjadi bukti bahwa comfort food tidak harus rumit. Dengan bahan sederhana dan langkah praktis, kamu bisa menikmati hidangan creamy yang hangat dan mengenyangkan. Menu ini juga fleksibel untuk dikreasikan sesuai selera, baik versi mild maupun pedas.