Menu Sehat Harian: Resep Rahasia Sup Sawi Putih dengan Bakso Sapi Full Daging yang Lembut dan Fresh

JawaPos.com - Sup hangat memang selalu punya cara untuk membuat selera makan kembali naik.

Salah satunya adalah sup sawi putih dengan bakso sapi putih tanpa tepung—kuahnya bening, aromanya lembut, dan baksonya padat daging.

Hidangan ini cocok untuk menu harian karena lebih sehat, simpel, dan nyaman di lidah. Yang penasaran dengan resepnya, simak step by stepnya dilansir dari YouTube Dapur Cantik Channel.

Baca Juga: Prediksi 6 Zodiak Dipayungi Keberuntungan Besok Senin 29 Desember 2025: Menjadi Pribadi yang Lebih Fokus Mencapai Mimpi

Bahan Utama Sup Sawi Putih

- 300 gr sawi putih
- 25 gr bawang putih, cincang
- 2 liter air
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdt minyak wijen
- 2 sdt garam
- 20 gr jahe, iris
- 2 sdt kaldu jamur
- 1 batang bawang pre, iris

Bahan Bakso Sapi Full Daging

- 500 gr daging sapi paha atas
- 50 gr wortel, cincang
- 1 batang bawang pre
- 2 sdm bawang merah goreng
- 2 sdm bawang putih goreng
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm arak masak
- 1 butir telur
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt garam
- 2 sdt kaldu jamur

Cara Membuat Bakso Sapi Tanpa Tepung

1. Siapkan daging sapi

Cuci bersih lalu potong kecil agar mudah digiling.

2. Giling daging

Masukkan ke chopper bersama garam, bawang merah goreng, bawang putih goreng, dan telur. Giling hingga halus tanpa tambahan air.