Cara Membuat Sate Ayam ala Restoran, Lengkap dengan Bumbu Kacang Gurih yang Bikin Lidah Bergoyang

JawaPos.com - Sate ayam ala restoran menjadi pilihan favorit untuk hidangan spesial di rumah karena rasanya gurih, lembut, dan mudah dipadukan dengan berbagai pelengkap sederhana.

Tekstur ayam yang matang merata berpadu dengan aroma panggangan yang khas menjadikan sate ini menu andalan yang selalu berhasil menggugah selera setiap kali disajikan.

Penyajian sate ayam ala restoran tidak hanya menonjolkan rasa daging yang empuk, tetapi juga bumbu kacang gurih yang menempel sempurna di setiap tusukannya.

Dilansir dari YouTube Devina Hermawan, berikut ini cara membuat sate ayam ala restoran yang bikin lidah bergoyang.

Bahan Utama:

400 gr dada ayam fillet
1 sdm kaldu ayam
1 sdm kecap manis
¼ sdt merica
1 sdm selai kacang
1 sdm santan kental
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih

Bumbu Kacang:

3 sdm selai kacang
1 sdm bawang merah goreng
½ sdm bawang putih goreng
⅓ sdt garam
200 ml air
1 sdm kecap manis
½ sdt penyedap rasa

Pelengkap:

Kecap manis
Cabai rawit iris
Jeruk limau
Bawang merah goreng
Bawang merah iris

Cara Membuat Sate Ayam:

1. Potong daging ayam fillet memanjang agar mudah ditusuk dan matang merata saat dipanggang.

2. Marinasi ayam dengan bumbu utama hingga rata, lalu tusukkan ke tusuk sate dan gunting bagian pinggirnya jika diperlukan.

3. Panggang sate di atas pan anti lengket dengan sedikit minyak hingga matang dan berwarna kecoklatan, jangan terlalu lama agar daging tetap lembut.

4. Campurkan semua bahan bumbu kacang, masak hingga mengental dan bumbu meresap, aduk perlahan supaya tekstur tetap halus.