Resep Musubi Telur Daging Ayam, Bekal Praktis dan Bergizi ala Rumah

JawaPos.com - Bingung mau bekal apa untuk anak atau suami ke sekolah dan kantor? Coba deh resep Musubi Telur Daging Ayam yang simpel dan bergizi ini!

Inspirasi dari kreator kuliner Instagram @de_felisha ini cocok banget buat kamu yang ingin membuat bekal cepat tapi tetap menarik.

Bentuknya mirip onigiri Jepang, tapi dengan isian telur, wortel, dan daging ayam yang gurih.

Resep ini bukan hanya lezat, tapi juga bisa jadi cara cerdas supaya anak-anak mau makan sayur dan protein tanpa drama di pagi hari.

Bahan-Bahan:
- 5 butir telur
- 198 gram beef luncheon daging ayam
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 buah wortel, potong kecil-kecil
- Garam secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
- 2 mangkuk nasi hangat
- 1 sdm minyak wijen
- Nori (rumput laut kering) secukupnya

Cara Membuat:
1. Siapkan campuran telur: Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan wortel cincang, daun bawang, garam, lada, dan kaldu jamur. Aduk rata.
2. Masak telur: Panaskan sedikit minyak di teflon, lalu tuang adonan telur sedikit demi sedikit untuk membuat lembaran omelet tipis. Masak hingga matang, angkat, dan sisihkan.
3. Tumis daging ayam: Potong beef luncheon menjadi irisan kecil, kemudian tumis sebentar tanpa minyak hingga agak kering dan beraroma gurih.
4. Bumbui nasi: Campurkan nasi hangat dengan minyak wijen dan sedikit garam, aduk rata.
5. Bentuk musubi: Ambil selembar nori, letakkan nasi di tengahnya, tambahkan potongan telur dan irisan daging ayam di atasnya, lalu bentuk padat menyerupai balok kecil.
6. Siap disajikan! Bisa langsung dimakan hangat atau disimpan dalam wadah bekal anak.

Tips Tambahan:
- Gunakan cetakan musubi atau onigiri supaya bentuknya rapi dan seragam.
- Bisa juga tambahkan keju leleh di tengah untuk sensasi creamy.
- Simpan di wadah tertutup rapat agar tetap lembut hingga waktu makan siang.

Musubi telur daging ayam ini cocok dijadikan bekal cepat, sehat, dan bergizi seimbang untuk seluruh keluarga. Dikutip dari Instagram @de_felisha, resep ini fleksibel banget — kamu bisa menyesuaikan bahan dan bumbunya sesuai selera.