Resep Spaghetti Bolognese Bakar yang Smokey dan Gurihnya Bikin Nagih!

JawaPos.com - Spaghetti gak selalu harus disajikan dengan gaya klasik loh. Kali ini, resep dari akun Instagram @kupicookie menghadirkan kreasi unik yang lagi ramai di dunia kuliner yakni Spaghetti Bolognese Bakar atau yang disebut juga Bolobakar.

Menu ini menghadirkan sensasi baru makan pasta, perpaduan antara cita rasa bolognese gurih dengan aroma smokey hasil dibakar di atas daun pisang. Ditambah lelehan keju mozzarella yang lumer di mulut, bikin siapa pun langsung jatuh cinta sejak suapan pertama.

Menurut unggahan sang kreator, resep ini terinspirasi dari tantangan kreasi masakan bertema spaghetti, tapi dibuat versi yang lebih homemade friendly dan tentunya cocok untuk siapa pun yang ingin masak cepat tanpa ribet. Bahan-bahannya simpel, gampang dicari, dan bisa dibuat di dapur rumah tanpa alat khusus.

Bahan-bahan:
- 2 bungkus spaghetti

- 1 bungkus saus bolognese
- 1 1/2 sdm margarin
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 100 gram daging sapi cincang
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap manis
- 3 buah cabai rawit, iris halus (opsional sesuai selera pedas)
- Keju mozzarella secukupnya
- Daun pisang secukupnya untuk membungkus

Cara Membuat:
1. Siapkan spaghetti: Rebus spaghetti instan hingga matang, tiriskan, lalu sisihkan.
2. Tumis bumbu: Lelehkan margarin di wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Masak daging: Masukkan daging sapi cincang, aduk hingga berubah warna dan matang.
4. Tambahkan bumbu: Masukkan saus tomat, kecap manis, dan cabai rawit. Aduk hingga tercampur rata dan bumbunya meresap.
5. Campur spaghetti: Masukkan spaghetti ke dalam wajan, aduk rata dengan saus bolognese hingga semua bagian terbalut sempurna.
6. Bakar: Siapkan selembar daun pisang, letakkan spaghetti di atasnya, beri topping mozzarella, lalu bungkus dan bakar di atas teflon atau grill pan hingga daun pisang layu dan keju meleleh.
7. Sajikan: Angkat, buka bungkusnya, dan nikmati aroma smokey yang menggoda!

Resep ini bukan cuma unik, tapi juga cocok banget buat kamu yang bosan dengan spaghetti biasa. Teknik pembakaran sederhana di atas daun pisang memberikan aroma khas yang mirip makanan panggang tradisional, perpaduan Italia dan cita rasa lokal yang nyatu sempurna.

Kalau suka versi lebih creamy, kamu bisa tambahkan sedikit susu cair atau krim sebelum membungkus spaghetti. Dan kalau gak punya daun pisang, bisa diganti dengan alumunium foil, tetap bisa memberikan efek bakar yang sama.

Spaghetti Bolognese Bakar ala @kupicookie ini bukti kalau masakan rumahan bisa tampil kreatif dan tetap mudah dibuat. Dengan bahan sederhana, hasilnya bisa bikin siapa pun ketagihan creamy, gurih, dan smokey dalam satu gigitan!