Cara Membuat Lapis Legit Premium Lembut Anti Gagal, Pas untuk Menu Arisan di Rumah

Lapis legit premium - Dok Freepik

JawaPos.com - Lapis legit merupakan kue tradisional Indonesia yang selalu menjadi favorit karena rasanya manis, lembut, dan kaya rempah sehingga cocok untuk berbagai acara.

Kelembutan lapis legit membuatnya sempurna sebagai sajian istimewa di rumah, terutama saat arisan atau kumpul bersama keluarga atau teman dekat.

Kue ini terkenal dengan aroma harum butter berpadu dengan rempah yang menggoda sehingga membuat setiap lapisan terasa nikmat saat disantap.

Dilansir dari YouTube Eliza Perkasa, resep lapis legit ini dijamin anti gagal, cocok untuk pemula atau yang sudah berpengalaman membuat kue.

• Butter 400 gr
• Susu kental manis 2 sdm
• Kuning telur 28 butir
• Telur utuh 2 butir
• Gula halus 300 gr
• Susu bubuk 100 gr
• Tepung terigu 50 gr (opsional, bisa diganti susu bubuk semua)

Baca Juga: Wajib Coba! 3 Tempat Kuliner Malam di Malang yang Selalu Ramai Pengunjung

Cara Membuat:

1. Panaskan oven dengan suhu 150 derajat api atas bawah, siapkan loyang 18 x 18 cm, olesi butter tipis.

2. Kocok butter dan gula halus hingga lembut dan pucat menggunakan mixer kecepatan sedang.

3. Masukkan susu kental manis, aduk rata hingga tercampur sempurna.

4. Tambahkan kuning telur satu per satu, kocok perlahan supaya tidak pecah.

5. Masukkan telur utuh, aduk rata hingga tekstur lembut dan mengembang.

6. Ayak tepung terigu dan susu bubuk, campurkan perlahan ke adonan sambil diaduk balik dengan spatula.

7. Tuang lapisan pertama adonan tipis ke loyang, ratakan, panggang 5–7 menit hingga permukaan setengah matang.

8. Ulangi proses tuang dan panggang untuk setiap lapisan hingga adonan habis, pastikan setiap lapisan matang merata.

9. Setelah semua lapisan matang, panggang keseluruhan kue 5–10 menit agar permukaan kue lebih set.

10. Angkat, dinginkan sebentar, keluarkan dari loyang, potong sesuai selera, siap disajikan di meja arisan.

Tips yang Bisa Dicoba:

• Gunakan butter berkualitas agar aroma kue lebih harum dan rasa lebih kaya.
•  Pastikan tiap lapisan tidak terlalu tebal agar kue matang merata dan tekstur tetap lembut.
• Untuk aroma lebih istimewa, bisa tambahkan sedikit kayu manis bubuk atau vanili saat mengocok butter.

Proses pembuatan lapis legit yang bertahap memberikan hasil kue dengan lapisan tegas namun tetap lembut, cocok untuk dijadikan menu spesial di rumah.

Dengan resep anti gagal ini, kamu bisa membuat lapis legit premium sendiri tanpa khawatir tekstur keras atau lapisan tidak rata, sempurna untuk pemula maupun ahli.

Sajikan kue ini di arisan atau acara kumpul keluarga, pasti menjadi pusat perhatian karena kelezatan sekaligus tampilannya yang cantik bisa membuat momen berkumpul lebih berkesan.