Unik dan Super Lezat! Ini Resep Nasi Goreng Daging Sapi Versi Bumbu Hitam yang Lebih Gurih dan Eksotis

Ilustrasi nasi goreng hitam daging sapi (Instagram @jiwaraga.idn)

JawaPos.com - Kalau biasanya nasi goreng identik dengan warna merah atau kecokelatan, kali ini ada versi yang lebih unik, yakni nasi goreng hitam daging sapi.

Hidangan spesial ini menggunakan bumbu hitam dari kluwek, menghasilkan cita rasa gurih, sedikit eksotis, dan tentu saja bikin nagih.

Buat kamu yang pengen tahu resep lengkapnya, berikut kami telah lansir dari akun YouTube Dapur Cantik Channel.

Bahan Utama

- Nasi putih dari 500 gr beras premium

- 250 gr daging sapi (potong dadu kecil)

- 2 sdt garam

- 1 sdt merica bubuk

- ½ sdt gula pasir

- 2 sdt kaldu jamur

Bumbu Halus

- 100 gr bawang merah

- 50 gr bawang putih

- 10 gr jahe

- ½ buah kunyit

- 10 gr kencur

- 4 buah kluwek (sudah direndam air panas)

Bumbu Marinasi Daging Sapi

- ½ sdt garam

- ½ sdt merica bubuk

- 1 sdt ketumbar bubuk

- ½ sdt bawang putih bubuk

- 1 sdt olive oil

Cara Membuat Nasi Goreng Hitam Daging Sapi

1. Marinasi daging

Lumuri potongan daging sapi dengan garam, merica, ketumbar bubuk, bawang putih bubuk, dan olive oil. Aduk hingga rata, lalu diamkan sekitar 30 menit agar bumbu meresap.

2. Goreng daging

Panaskan sedikit minyak, goreng daging sebentar saja hingga berubah warna. Angkat dan tiriskan agar daging tetap empuk dan tidak alot.

3. Tumis bumbu halus

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kencur, dan kluwek. Tumis bumbu dengan minyak bekas menggoreng daging hingga harum. Tambahkan garam, merica, gula pasir, dan kaldu jamur.

4. Masak nasi goreng

Masukkan nasi putih ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. Tambahkan telur kocok, masak hingga tercampur sempurna.

5. Tambahkan daging

Masukkan daging sapi yang sudah digoreng, aduk rata dengan nasi dan bumbu. Cicipi rasanya, koreksi sesuai selera.

6. Sajikan

Nasi goreng hitam daging sapi siap dihidangkan. Aromanya menggoda, dagingnya empuk, dan rasanya benar-benar istimewa.

Nasi goreng hitam daging sapi ini cocok untuk ide menu makan malam atau sajian spesial di akhir pekan.

Rasanya gurih, sedikit manis, dan unik karena bumbu hitam dari kluwek. Dijamin bikin keluarga ketagihan!

Editor: Novia Tri Astuti

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Unik dan Super Lezat! Ini Resep Nasi Goreng Daging Sapi Versi Bumbu Hitam yang Lebih Gurih dan Eksotis

Tags

Artikel Terkait

Terpopuler

Download Aplikasi JawaPos.com

Kategori

Follow Us

Join Whatsapp Channel

Unik dan Super Lezat! Ini Resep Nasi Goreng Daging Sapi Versi Bumbu Hitam yang Lebih Gurih dan Eksotis

Tags

Artikel Terkait

15 Kuliner Nasi Goreng di Jakarta Paling Favorit, Aroma Smoky Minya Wijen yang Khas!

13 Rekomendasi Nasi Goreng Terenak Bogor, Surga Kuliner Malam yang Tak Mengecewakan

Daftar 12 Kuliner Nasi Goreng Enak di Bandung yang Cocok untuk Malam Hari, Hangat dan Bikin Nagih

Terpopuler

Download Aplikasi JawaPos.com