Logo JawaPos
Author avatar - Image
Senin, 22 September 2025 | 13.19 WIB

Resep Bilendango Khas Gorontalo, Sensasi Pedas dari Ikan Belah Rica dengan Bumbu Rempah Melimpah

bilendango khas Gorontalo dengan visual yang menggugah selera dan bumbu rempah melimpah./Instagram @dapurbundabali

JawaPos.com – Bilendango yang biasa disebut juga ikan balarica atau belah rica merupakan masakan khas Gorontalo yang sangat populer di Kawasan Teluk Tomini dan Sulawesi Utara.

Dilansir dari akun Tiktok @tastemadeid, bilendango menggunakan bahan baku berbagai jenis ikan air tawar ataupun ikan laut. 

Bilendango identik dengan rasa pedas karena bumbu dan rempahnya yang begitu melimpah.

Bagi anda yang tertarik membuat Bilendango di rumah, berikut ini resep Bilendango yang dilansir dari channel youtube Simple Rudy dan bisa menjadi referensi memasak anda.

Bahan 1 :

400 gram ikan kakap dan belah punggungnya hingga ke ekor, jangan sampai terputus

1 sdt garam 

1 buah jeruk nipis ambil airnya

½ sdt Desaku Kunyit Bubuk 

1 sdt Desaku Ketumbar Bubuk 

3 sdm air 

Bahan 2 : (haluskan)

Editor: Hanny Suwindari
Tags
Jawa Pos
JawaPos.com adalah bagian dari Jawa Pos Group, perusahaan media terkemuka di Indonesia. Menyajikan berita terkini, akurat, dan terpercaya.
Graha Pena Lt.2 Jl. Raya Kby. Lama No.12, Grogol Utara, Kec. Kebayoran Lama, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12210
Download Aplikasi JawaPos.com
Download PlaystoreDownload Appstore