Resep Mie Bangladesh Sehat ala Machel MasterChef, Tetap Enak, Tetap Sehat!

JawaPos.com - Mie Bangladesh terkenal sebagai comfort food pedas dan gurih yang bikin nagih. Sayangnya, banyak orang menghindarinya karena dianggap tinggi kalori.

 

Tapi tenang, Machel, salah satu alumni MasterChef Indonesia, membagikan kreasi Mie Bangladesh Healthy Version lewat Instagramnya.

Resep ini dibuat tanpa mie instan berlebihan, melainkan diganti dengan isian sayuran segar dan jamur enoki.

 

Rasanya tetap mirip dengan mie Bangladesh asli, tapi lebih ramah untuk kamu yang sedang diet atau menjaga asupan kalori. Dengan bumbu khas yang kuat, menu ini jadi pilihan tepat buat yang ingin makan enak tanpa rasa bersalah.

Bahan-Bahan Mie Bangladesh Sehat (2-3 porsi)
- 6-8 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah besar
- 4 buah cabai keriting
- Cabai rawit (opsional sesuai selera)
- 1 sdm garam masala atau bubuk kari
- 1 bungkus bumbu Indomie Goreng
- 2 pack jamur enoki
- 3 butir telur
- Sawi hijau secukupnya
- Kol secukupnya

Cara Membuat Mie Bangladesh Sehat
1. Siapkan bumbu dasar. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai keriting, dan cabai rawit bila suka pedas ekstra.
2. Tumis bumbu halus dengan sedikit air hingga harum. Tambahkan garam masala atau bubuk kari, lalu aduk rata.
3. Masukkan telur. Kocok lepas tiga butir telur, lalu tuang ke dalam bumbu tumis. Aduk cepat hingga telur bertekstur scrambled.
4. Tambahkan jamur enoki. Aduk perlahan hingga layu dan tercampur rata dengan bumbu.
5. Masukkan sayuran. Tambahkan sawi hijau dan kol, masak sebentar agar tetap renyah.
6. Tambahkan bumbu Indomie Goreng untuk memperkaya rasa khas mie Bangladesh. Aduk hingga semua tercampur rata.
7. Sajikan panas sebagai pengganti mie instan versi sehat dan rendah kalori.

Resep Mie Bangladesh Healthy Version ala Machel ini bisa jadi solusi buat kamu yang sedang diet kalori tapi tetap ingin makan enak. Kombinasi sayuran segar, jamur enoki, dan bumbu khas membuat rasanya mirip dengan mie Bangladesh asli, tapi jauh lebih ringan dan sehat.

Cocok banget untuk menu harian, terutama buat kamu yang sering craving makanan pedas dan gurih tapi takut kalorinya berlebihan. Yuk, coba recook di rumah dan rasakan sendiri nikmatnya mie sehat ala Machel MasterChef!