Resep Gulai Kepala Ikan Kakap Kuah Merah Khas Padang yang Kaya Rempah dan Lezatnya Tak Tertandingi

JawaPos.com – Gulai kepala ikan kakap menjadi favorit karena gurihnya kuah dan daging ikannya yang lembut.

Variasi bumbu rempah yang meresap dan kentalnya kuah sangat cocok untuk dihidangkan dengan nasi hangat.

Dilansir dari masakapahariini.com, gulai ikan kakap merupakan masakan khas pesisir Minang yang memiliki karakteristik rasa tersendiri dari asam kandis dan daun ruku-ruku atau daun kemangi.

Dengan langkah yang tepat dan menggunakan bahan sederhana, anda bisa membuat gulai kepala ikan di rumah.

Dilansir dari youtube channel Uda Awal, berikut ini bahan dan langkah – langkah yang perlu anda ikuti dari rumah.

Bahan - bahan :

Kepala ikan 1.5 kg

Santan ½ liter

Cabe rawit setan 6 butir

Cabe merah teropong 3 butir

Cabe keriting 7-10 butir

Bawang merah 5 siung

Bawang putih 1 siung

Siung Kunyit 1 cm

Jahe 2 cm