Resep Kwek-Kwek Viral ala Filipina, Telur Puyuh Renyah dengan Saos Manis Pedas

Resep kwek kwek

JawaPos.com - Kwek-kwek, jajanan khas Filipina yang terbuat dari telur puyuh balut tepung, kini tengah viral di TikTok. Camilan ini dikenal dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, serta saus pedas manis yang menggugah selera.

Dilansir dari TikTok Savira Malik, kreator kuliner yang sering membagikan resep praktis, kwek-kwek menjadi sorotan karena tampilannya yang menggoda dan cara pembuatannya yang sederhana.

Dalam video yang diunggah, Savira menunjukkan langkah demi langkah pembuatan kwek-kwek, mulai dari merebus telur puyuh hingga menyajikannya dengan saus pedas manis.

Cara Membuat Kwek-Kwek

Bahan Utama

• 20 butir telur puyuh, direbus dan dikupas
• Tepung maizena secukupnya untuk baluran

Adonan Basah

• 100 gr tepung terigu
• 2 sdm maizena
• ½ sdt baking powder
• ½ sdt garam
• ¼ sdt lada
• ½ sdt garlic powder
• 120 ml air
• Pewarna makanan oranye secukupnya

Cara Membuat

1. Campurkan semua bahan adonan basah hingga rata.
2. Baluri telur puyuh dengan tepung maizena, lalu celupkan ke dalam adonan basah hingga terbalut rata.
3. Goreng telur satu per satu dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah.

Bahan dan Cara Membuat Saus Pendamping

Bahan Saus

• 2 sdt tepung maizena
• 2 sdm cuka
• 2 sdm gula pasir
• 3 sdm saus tomat
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdt garam
• 200 ml air

Cara Membuat Saus

1. Larutkan semua bahan saus dalam panci.
2. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga saus mengental.
3. Sajikan saus bersama kwek-kwek yang telah digoreng.

Kwek-kwek siap dinikmati sebagai camilan atau lauk pendamping nasi. Rasanya yang gurih dengan sentuhan pedas manis membuatnya cocok untuk berbagai suasana.