Logo JawaPos
Author avatar - Image
Jumat, 29 Agustus 2025 | 13.59 WIB

Resep Sate Maranggi Sapi Khas Purwakarta, Lezat ala Restoran dengan Bumbu Tradisional

Sate Maranggi Sapi Khas Purwakarta (Canva)

JawaPos.com - Sate Maranggi merupakan kuliner legendaris dari Purwakarta yang terkenal dengan perpaduan rempah meresap ke dalam daging sapi.

Menu sate Maranggi bisa disiapkan di rumah dengan bahan sederhana, tetapi tetap menghadirkan aroma dan rasa khas ala restoran sehingga menggugah selera.

Berbeda dari sate biasa, sate Maranggi menggunakan bumbu halus tradisional yang kaya rempah seperti bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, ketumbar, dan jintan sangrai.

Dilansir dari Cookpad @tiararatu_74, berikut ini cara membuat sate maranggi khas Purwakarta ala Restoran Sunda yang mudah dibuat di rumah.

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging sapi has dalam, potong dadu

  •  ⁠2-3 lembar daun pepaya

  • 4 sdm kecap manis

  • ⁠2 sdm air asam jawa

  • 1 sdm minyak goreng

  • ⁠Garam dan lada secukupnya

  • ⁠Tusuk sate secukupnya

  • Editor: Hanny Suwindari
    Tags
    Jawa Pos
    JawaPos.com adalah bagian dari Jawa Pos Group, perusahaan media terkemuka di Indonesia. Menyajikan berita terkini, akurat, dan terpercaya.
    Graha Pena Lt.2 Jl. Raya Kby. Lama No.12, Grogol Utara, Kec. Kebayoran Lama, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12210
    Download Aplikasi JawaPos.com
    Download PlaystoreDownload Appstore