Cocok Buat Santapan Harian, Resep Sambal Ikan Teri yang Enak dan Pedasnya Bikin Nagih

Resep Sambal Ikan Teri yang Bikin Nagih

JawaPos.com  -- Sambal selalu menjadi pendamping setia di meja makan, salah satu varian sambal yang paling digemari adalah sambal ikan teri.

Perpaduan rasa pedas, gurih, dan sedikit asin dari teri membuat sambal ini bikin nagih dan cocok disantap dengan nasi hangat.

Menu sambal ikan teri ini sangat mudah dibuat di rumah, hanya dengan menggunakan bahan sederhana kamu bisa menghadirkan lauk yang murah meriah tapi bikin makan jadi lahap.

Baca Juga: Resep Pecel Lele Khas Lamongan, Sambal Pedas Nikmat yang Bikin Lahap Makan dan Anti Gagal

Dilansir dari kanal YouTube Dapur Cantik Channel pada Selasa (19/8), berikut ini merupakan resep untuk membuat sambal ikan teri yang enak dan pedasnya bikin nagih.

Yuk simak apa saja bahan-bahan dan cara untuk membuat sambal ikan teri yang cocok buat jadi santapan harian.

Bahan-bahan untuk membuat sambal ikan teri:

Baca Juga: Ini Resep Bolu Marmer Tradisional yang Bikin Nostalgia, Cocok Jadi Camilan Sore atau Sajian untuk Tamu

• 200 gram ikan teri jengki
• 4 lembar daun salam
• 6 lembar daun jeruk purut
• 1 sdt terasi udang
• 1,5 sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• 2 sdt kaldu jamur

Bahan sambal:

• 100 gram bawang merah
• 40 gram bawang merah
• 30 gram cabe merah besar
• 25 gram cabe merah keriting
• 25 gram cabe rawit merah
• 100 gram tomat merah
• 3 butir kemiri sangrai

Cara untuk membuat sambal ikan teri:

• Siapkan ikan teri dan cuci bersih, lalu tiriskan ikan teri dan sisihkan ke dalam wadah
• Lalu siapkan wajan dan tuang minyak, panaskan minyak dan masukkan ikan teri. Goreng ikan teri hingga matang dan kering
• Jika sudah matang dan kering, angkat ikan teri dan tiriskan
• Untuk membuat sambal, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai merah besar, dan kemiri ke dalam penggorengan. Goreng semua bahan sesaat dan masukkan tomat
• Angkat semua bahan dan tiriskan ke dalam wadah. Pindahkan semua bahan yang sudah digoreng ke dalam chopper, lalu chopper hingga halus
• Masukkan sambal yang sudah di chopper ke dalam wajan dan tumis
• Tambahkan dengan daun salam dan daun jeruk purut yang sudah dibuat tulang daunnya. Aduk semua bahan dan tambahkan dengan garam, terasi udang, gula pasir, dan kaldu jamur. Aduk kembali semua bahan hingga tercampur dengan merata
• Masak hingga warna sambal berubah dan masukkan teri yang sudah digoreng. Aduk semua bahan hingga tercampur dengan merata
• Masak sesaat dan matikan kompor, pindahkan sambal ikan teri ke dalam wadah
• Sambal ikan teri siap disajikan

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat sambal ikan teri yang enak dan bikin nagih.