Murah Meriah Tapi Nikmat! Resep Oseng Usus Pedas yang Bikin Nambah Nasi

JawaPos.com – Oseng usus menjadi salah satu masakan rumahan yang digemari banyak orang karena rasanya yang gurih dan pedas serta bahan-bahannya yang murah meriah.

Meski sederhana, jika dimasak dengan cara yang tepat, hidangan usus ayam ini bisa menjadi lauk favorit yang bikin nambah nasi.

Dilansir dari kanal YouTube Dapur Cantik Channel pada Senin (28/7), berikut ini merupakan resep untuk membuat oseng usus yang gurih, empuk, dan menggoda selera.

Yuk simak apa saja bahan-bahan dan cara untuk membuat oseng usus yang pedasnya bikin nambah nasi.

Bahan-bahan untuk membuat oseng usus:

• 500 gram usus ayam
• 200 ml air
• 2 batang sereh
• 3 lembar daun salam
• 6 lembar daun jeruk purut
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1,5 sdt kaldu jamur

Bahan yang dihaluskan:

• 80 gram bawang merah
• 40 gram bawang putih
• 10 gram jahe
• 10 gram kunyit
• 4 butir kemiri
• 10 gram lengkuas
• 20 gram cabe rawit merah
• 35 gram cabe merah besar
• 20 gram cabe keriting merah

Bahan untuk merebus usus ayam:

• 2 liter air
• 1 sdt garam
• 4 lembar daun salam
• 15 gram lengkuas
• 1 batang sereh

Cara untuk membuat oseng usus:

• Siapkan usus ayam dan cuci bersih usus ayam, lalu potong usus ayam dan sisihkan ke dalam wadah
• Rebus usus ayam dan masukkan sereh yang sudah digeprek, lengkuas yang sudah digeprek, daun salam, dan garam. Lalu aduk hingga merata dan rebus usus ayam
• Jika sudah, angkat usus ayam dan tiriskan
• Untuk membuat bumbu halus, masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri yang sudah disangrai, kunyit, lengkuas, jahe, cabe keriting merah, cabe merah besar, cabe rawit merah, dan air ke dalam chopper. Lalu chopper semua bahan hingga halus dan sisihkan
• Siapkan panci dan tuang minyak, panaskan minyak dan masukkan bumbu halus. Tumis bumbu halus dan tambahkan garam, sereh yang sudah digeprek, daun jeruk purut, daun salam, gula pasir, dan kaldu jamur. Aduk semua bahan hingga tercampur dengan merata
• Setelah itu, tuang air dan aduk kembali hingga tercampur dengan merata
• Lalu masukkan usus yang sudah direbus dan aduk hingga tercampur dengan merata
• Masak sesaat dan matikan api, pindahkan oseng usus ke dalam wadah
• Oseng usus siap disajikan

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat oseng usus yang enak dan murah meriah.