Sambal Bakar Indonesia Penuhi Keinginan Pecinta Kuliner Pedas Rasa Otentik Nusantara

JawaPos.com–Bagi pecinta kuliner pedas, ada satu tempat yang bisa memuaskan hasrat terhadap rasa otentik Nusantara dengan sentuhan sambal yang menggugah selera. Yaitu, Sambal Bakar Indonesia.

Sambal Bakar Indonesia hadir dengan konsep restoran keluarga yang tak hanya menawarkan hidangan lezat, tetapi juga suasana hangat untuk berkumpul bersama orang terdekat.

”Kami ingin menghadirkan restoran keluarga dengan cita rasa khas nusantara. Melihat potensi yang besar di berbagai wilayah, kami ingin membawa cita rasa Sambal Bakar ke lebih banyak orang,” ujar salah seorang pendiri Sambal Bakar Indonesia Benjamin Master Adhisurya.

Restoran ini menawarkan tiga varian sambal bakar yang dapat dipilih sesuai selera. Yakni sambal bakka yang memiliki tingkat kepedasan ringan, sambal bara dengan tingkat kepedasan sedang dengan aroma bawang yang khas, serta sambal gajja dengan kepedasan tinggi, cocok bagi pecinta pedas.

Adapun menu utama yang ditawarkan antara lain sambak (sambal bakar) ayam, sambak udang, sambak cumi asin, sambak iga bakar, sambak kulit, sambak telur barendo, sambak lele, dan sambak gurame.

Untuk menu pelengkap terdapat cah kangkung bakar yang ditumis dan dibakar sehingga memberi aroma asap yang khas, termasuk juga aneka soto.

Untuk menyegarkan dahaga, tersedia berbagai pilihan minuman yang disajikan dalam porsi jumbo seperti es timun jumbo, es teh, dan es jeruk.

Sambal Bakar Indonesia juga mengusung konsep tempat makan nyaman yang cocok untuk keluarga.

Selain di Jabodetabek, restoran ini juga hadir di Surabaya, Sidoarjo, Lampung, Bandung, hingga Bali. Melihat antusiasme yang tinggi, Sambal Bakar Indonesia terus ekspansi ke berbagai wilayah baru, termasuk Sumatera bagian utara seperti Medan, Padang, hingga Aceh.

”Kami ingin menghadirkan restoran keluarga dengan cita rasa khas nusantara. Melihat potensi yang besar di berbagai wilayah tersebut, kami ingin membawa cita rasa Sambal Bakar ke lebih banyak orang,” ujar Benjamin.

Di sisi operasional, Sambal Bakar Indonesia memasang target ambisius membuka 50 cabang baru hingga akhir 2025. Setiap cabang diperkirakan akan menyerap 50–60 tenaga kerja, yang tidak hanya mendukung pertumbuhan bisnis perusahaan, tetapi juga berkontribusi terhadap perekonomian lokal di berbagai daerah.

Dengan inovasi berkelanjutan baik di lini produk maupun layanan, Sambal Bakar Indonesia mempertegas posisinya dalam industri kuliner nasional sebagai salah satu pemain yang aktif beradaptasi terhadap perubahan.