Resep Ceker Mercon yang Empuk dan Super Pedas, Cocok Jadi Camilan!

JawaPos.com – Ceker Mercon merupakan hidangan yang terkenal dengan rasa pedasnya yang meledak di lidah.

Tak hanya itu saja, tekstur ceker yang empuk dan bumbu yang meresap sampai ke tulang membuat siapapun yang mencobanya pasti ketagihan.

Buat kamu yang sedang bingung mencari camilan pedas yang bisa dinikmati bersama dengan keluarga. Kamu dapat mengikuti resep ceker mercon yang dilansir dari kanal YouTube Ika Mardatillah pada Kamis (17/4).

Perlu diketahui bahwa bahan-bahan untuk membuat hidangan ceker mercon sangat simpel dan ekonomis serta cara membuatnya yang praktis.

Yuk simak apa saja bahan-bahan dan cara untuk membuat ceker mercon yang enak dan bikin nagih.

Bahan-bahan untuk membuat ceker mercon:

• 1/2 kg ceker (rebus metode 5 30 7 )
• 10 buah cabe merah
• 100 gram cabe rawit
• 7 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 3 kemiri
• 1/2 sdt terasi
• Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
• 2-5 sdm kecap manis

Cara untuk membuat ceker mercon:

• Siapkan ceker dan bersihkan ceker. Untuk melepas kulit ari ceker, kamu dapat siram air panas ke ceker, jika sudah lepas kulit ari ceker dan sisihkan
• Didihkan air dan rebus ceker selama 5 menit, lalu diamkan selama 30 menit dan rebus kembali selama 7 menit. Angkat ceker dan sisihkan
• Untuk membuat bumbu, rebus cabe merah dan cabe rawit sesaat. Lalu angkat cabe dan tiriskan
• Masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi, cabe merah, dan cabe rawit yang sudah direbus ke dalam blender. Tuang sedikit air dan blender hingga halus
• Siapkan panci dan tuang sedikit minyak, panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga wangi
• Bumbui dengan merica bubuk dan aduk hingga merata
• Jika bumbu sudah matang, masukkan garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk kembali semua bahan hingga merata
• Setelah itu, masukkan ceker yang sudah direbus ke dalam panci yang berisi bumbu. Aduk hingga merata
• Tuang air dan aduk hingga merata. Lalu tambahkan kecap manis dan aduk hingga merata
• Masak sesaat hingga air menyusut
• Jika sudah matang, matikan kompor dan pindahkan ceker mercon ke dalam wadah
• Ceker mercon siap disajikan

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat ceker mercon yang enak, pedas, dan bikin nagih.