Resep Bakwan Udang Next Level ala Martin Praja, Camilan Buka Puasa yang Manis, Gurih, dan Super Crunchy!

JawaPos.com - Saat bulan Ramadhan, gorengan menjadi salah satu hidangan favorit untuk berbuka puasa. Salah satu pilihan yang menggoda selera adalah Bakwan Udang Next Level ala Martin Praja.

Chef Martin Praja, yang dikenal dengan berbagai resep inovatif di Instagram-nya, menghadirkan bakwan udang dengan sentuhan spesial. Kreasi gorengan ini menawarkan perpaduan rasa manis, gurih, dan tekstur super crunchy yang membuatnya semakin istimewa.

Tak hanya sekadar adonan tepung dan udang, bakwan ini dibuat dengan teknik khusus agar tetap renyah dalam waktu lama. Pemilihan bahan yang tepat, teknik menggoreng yang pas, serta tambahan bumbu rahasia menjadi kunci utama kelezatan bakwan ini.

Resep kali ini menghadirkan bakwan udang dengan bumbu spesial yang dihaluskan bersama udang kupas, memberikan cita rasa lebih gurih dan lezat. Ditambah dengan cabai rawit hijau sebagai pelengkap, bakwan udang ini akan semakin nikmat saat disantap untuk berbuka puasa. Yuk, simak cara membuatnya!

Berikut adalah bahan dan tips membuat bakwan udang next level ala Martin Praja yang Gurih dan Renyah

Bahan Utama:

·       12 ekor udang utuh; 1 buah wortel

·       150 gram kol; 100 gram tauge

·       2 batang daun bawang; 1 butir telur

·       160 gram tepung terigu; 40 gram tepung beras

·       350 ml air es; 1 sendok teh kaldu jamur

·       ½ sendok teh garam; ½ sendok teh lada putih

Bumbu Halus:

·       5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih

·       7 ekor udang kupas