7 Manfaat Kimchi untuk Kesehatan yang Jarang Diketahui

JawaPos.com - Kimchi dikenal sebagai makanan khas Korea yang populer di seluruh dunia karena rasanya yang unik dan segar.

Tidak hanya menjadi pelengkap makanan utama, kimchi ternyata menyimpan banyak manfaat untuk kesehatan tubuh.

Dilansir dari laman YouTube Kunci Sehat, makanan fermentasi ini umumnya dibuat dari sawi putih, lobak, kubis, hingga daun bawang, yang dipadukan dengan bumbu seperti bawang putih, jahe, cabai, garam, dan gula.

Proses fermentasi tersebut menghasilkan probiotik alami yang baik bagi kesehatan pencernaan dan daya tahan tubuh. Dengan kandungan vitamin, mineral, dan antioksidan di dalamnya, kimchi layak disebut sebagai superfood.

Oleh karena itu, mari kita bahas tujuh manfaat penting dari mengonsumsi kimchi secara rutin. Penjelasan berikut dapat membantu Anda memahami alasan mengapa makanan khas Korea ini sangat disarankan untuk dikonsumsi.

Manfaat Kimchi untuk Kesehatan

1. Menjaga Daya Tahan Tubuh

Kimchi mengandung vitamin C, betakaroten, klorofil, fenol, hingga probiotik yang sangat baik untuk sistem imun. Kandungan ini membantu tubuh melawan infeksi sekaligus menurunkan risiko peradangan.

Bahkan, bakteri lactobacillus yang terbentuk dari proses fermentasi berperan penting dalam menjaga keseimbangan imun tubuh.

2. Mendukung Sistem Pencernaan

Probiotik dalam kimchi membantu menjaga keseimbangan bakteri baik di dalam usus. Tidak hanya itu, serat dari sayuran fermentasi ini juga mampu melancarkan pencernaan, mencegah sembelit, serta meningkatkan fungsi usus secara keseluruhan.

3. Membantu Menurunkan Berat Badan

Kimchi rendah kalori, tinggi serat, dan kaya probiotik, sehingga sangat baik untuk program diet sehat. Kandungan seratnya memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga mencegah Anda makan berlebihan.

Studi dalam Journal of Functional Foods bahkan menunjukkan bahwa konsumsi kimchi dapat mengurangi kadar lemak tubuh secara signifikan.

4. Mengontrol Kadar Gula Darah