Pecinta Warna Kuning Merapat! Ternyata Buah-Buahan dan Sayur-Sayuran Kuning Sangat Penting untuk Mata dan Jantung Kita

JawaPos.com - Makanan-makanan yang kita konsumsi setiap harinya memiliki berbagai macam warna, dan salah satu warna yang paling mudah ditemukan pada buah dan sayuran kita adalah kuning atau oranye.

Beberapa contoh buah dan sayur berwarna kuning ini adalah wortel, pisang, jeruk, jagung, labu dan kentang. 

Dilansir dari Healing Holidays, makanan dari buah dan sayur kuning atau oranye kaya akan vitamin, mineral dan antioksidan. 

Berkenalan dengan Karotenoid

Buah dan sayur kuning atau oranye kaya akan karotenoid, sebuah antioksidan yang terkonversi menjadi vitamin A di dalam tubuh. 

Dilansir dari Birch Community Services, ada macam-macam nutrisi dalam kategori karotenoid. Yaitu beta-carotene, lutein, zeaxanthin, beta-cryptoxanthin, dan lain-lain. 

Beberapa macam karotenoid ini akan dikonversi menjadi vitamin A yang kemudian sangat bagus untuk mata, kulit, tulang, gigi, reproduksi dan fungsi imunitas kita. 

Selain itu, karotenoid juga merupakan antioksidan yang memiliki manfaat anti radang. Mereka bekerja dengan mengurangi oksidasi pada lemak dan melindungi sel-sel kita. 

Vitamin A adalah nutrisi yang sangat penting untuk pertumbuhan, penglihatan, kulit, membran, dan imunitas manusia. Disini beta-carotene memiliki peran besar salah satunya untuk mencegah penyakit jantung dan menjaga kesehatan mata. 

Kaya akan nutrisi penting 

Antioksidan sangat penting untuk kita untuk melindungi sel-sel kita dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas. 

Antioksidan ini ditemukan pada vitamin A, C dan E pada makanan-makanan yang kita konsumsi tiap harinya. Nutrisi-nutrisi ini dapat menetralkan radikal bebas yang kemudian mengurangi resiko penyakit kronis. 

Kandungan ini dan manfaat anti radangnya dapat mencegah pembentukan plak di arteri, yang kemudian mengurangi resiko penyakit jantung. 

Buah dan sayur kuning juga sering mengandung potasium, mineral yang dapat meregulasi tekanan darah. 

Dilansir dari Times India, macam-macam varietas buah jeruk kaya akan vitamin C, sebuah kandungan nutrisi yang sangat penting untuk membantu imunitas kita dan melawan infeksi.