Simak! Berikut Manfaat Mengkonsumsi Tahu Bagi Anak, Sumber Protein Nabati yang Kaya Nutrisi

Ilustrasi tahu. (Freepik)

JawaPos.com - Tahu merupakan jenis olahan kedelai yang sangat populer di Indonesia, selain harganya ekonomis, makanan ini mudah dijumpai karena hampir setiap pasar menjualnya. 

Meskipun murah, tetap aman dikonsumsi semua usia serta dipercaya mengandung berbagai macam manfaat bagi kesehatan. 

Olahan kedelai ini sangat mudah diolah menjadi beragam jenis masakan yang enak, bisa dimasak dengan cara digoreng, direbus, ataupun dikukus. 

Berdasarkan pendapat para ahli yang dikutip dari laman nutrition.org, anak-anak yang mengkonsumsi makanan berbahan dasar olahan kedelai memiliki kemampuan berpikir yang lebih baik.

Hal ini karena kacang kedelai mengandung senyawa isoflavon yang dipercaya mampu meningkatkan daya ingat. Secara umum, tahu lebih banyak dikonsumsi oleh orang asia, sedangkan orang asing memenuhi asupan isoflavonnya dengan cara mengkonsumsi makanan olahan kedelai lainnya, seperti edamame, atau soy milk.

Dilansir dari ayosehat.kemkes.go.id, tofu terkenal sebagai sumber protein nabati dan  termasuk kategori makanan yang rendah kalori, lemak jenuh, dan kolesterol. Sehingga aman dikonsumsi bagi mereka yang sedang melakukan program diet. Namun, perlu diperhatikan cara pengolahannya. Karena protein non hewani tersebut berisiko kurang higienis akibat pengolahan yang salah. 

Beberapa orang tua bahkan menambahkan tahu sebagai menu MPASI, namun perlu diingat bahwa bayi yang boleh mengkonsumsi tahu sebaiknya telah berusia sepuluh bulan keatas. Selain itu, pastikan bayi tidak memiliki riwayat alergi kacang-kacangan. 

Biarpun mengandung kaya manfaat bagi anak, tentu tahu tidak bisa menggantikan daging, susu ataupun telur sebagai protein hewani. Pastikan untuk memberikan keduanya secara bergantian, jangan lupa disertai dengan nutrisi lain seperti karbohidrat, vitamin, dan sebagainya. 

Hindari pemberian tahu dalam kondisi tidak segar kepada anak, karena akan mengurangi kandungan gizi bahkan berbahaya bagi sang buah hati.

Tips penyimpanan tahu yang benar

Untuk menjaga kandungan gizi dalam tahu, perlu diperhatikan cara penyimpanannya, berikut ini tipsnya:

• Buang air tahu yang baru saja dibeli dari pasar ataupun supermarket