Minyak Zaitun dan Extra Virgin Dapat Dikonsumsi Ibu Hamil, Berikut Perbedaan Serta Manfaatnya

JawaPos.com- Jika kalian adalah ibu yang sedang menyusui atau sedang hamil, menambahkan minyak zaitun untuk dikonsumsi adalah sesuatu yang perlu dicoba.

Bahkan ada juga jenis minyak zaitun extra virgin yang bisa meningkatkan kualitas Air Susu Ibu (ASI), berdasarkan sebuah penelitian.

Sebelumnya, mari mengetahui apa perbedaan minyak zaitun dan jenis extra virgin. Dilansir Hello Sehat, minyak zaitun dibuat menggunakan panas untuk mengeluarkan minyaknya.

Baca Juga: Jadi Rahasia Kecantikan Cleopatra! Ini Dia 6 Manfaat Minyak Zaitun untuk Kulit Cantik Alami

Sementara extra virgin, setelah buah zaitun dibersihkan, pasta zaitun dimasukkan ke alat putar agar kandungan minyaknya terpisah dan tidak menggunakan tambahan kimia apapun.

Rasa yang dihasilkan juga berbeda. Minyak zaitun extra virgin mempunyai rasa pedas dan pahit yang berasal dari kandungan polifenol yang bernama oleuropein. Prosesnya yang tanpa pemanasan membuat kadar polifenol masih terjaga dan kalian bisa mencicipi rasanya.

Sementara, minyak zaitun diberikan natrium hidroksida, yang membuat rasanya netral seperti mentega yang meleleh di mulut. Walaupun begitu, pemberian kandungan tersebut memecahkan oleuropein pada zaitun.

Baca Juga: 10 Mitos dan Fakta dari Minyak Zaitun, Salah Satunya Ternyata Bagus Untuk Berat Badan

Kandungan gizi dalam minyak zaitun biasa dengan yang extra virgin juga berbeda. Dilansir Hello Sehat, zat gizi dari minyak zaitun extra virgin lebih banyak daripada yang biasa. Polifenol yang terkandung di minyak zaitun extra virgin membuatnya lebih kaya antioksidan dan minyak zaitun biasa rendah antioksidan.

Perbedaan warna juga mencolok pada dua jenis minyak zaitun ini. Minyak zaitun memiliki warna yang lebih terang karena kadar klorofilnya rendah. Sementara extra virgin mempunyai warna hijau gelap karena mengandung klorofil yang lebih banyak.

Kembali ke penelitian tentang minyak zaitun extra virgin yang mempunyai manfaat bagi ibu menyusui.

Baca Juga: Tak Hanya untuk Rambut! Ini Dia 5 Manfaat Minyak Zaitun untuk Kesehatan Tubuh yang Jarang Orang Ketahui

Dr. Maria Rodrigues Lagunas, melakukan penelitian dan melaporkan bahwa senyawa tanaman minyak zaitun extra virgin dapat tersimpan dalam ASI saat ibu menyusui anaknya. Hal tersebut menyakinnya bahwa pola makan yang diperkaya oleh minyak tersebut, bisa meningkatkan kandungan dalam ASI dan memberi manfaat untuk kesehatan bayi.